「可尔必斯」在困难的漩涡中发现的

点击次数：8136 更新时间：2015-12-01 11:31 来源：张境原坐月子【打印此页】【关闭】

「可尔必斯」在困难的漩涡中发现的
日本国民饮料「可尔必思」的原点，竟来自中国内蒙古，
可尔必斯素有「初恋的滋味」之称，是日本第一个乳酸菌饮料。开发出可尔必斯的人是三岛海云。他是年营业额超过1,000亿日圆的优良企业可尔必斯的创始人。
三岛海云是僧侣出身。1878年出生，是大阪的住持之子，出生于一座贫穷的寺庙家庭当中。三岛海云从小就有口吃的毛病。理所当然地以僧职为目标，在西本愿寺文学寮就学，后来受到成为朝日新闻明星记者杉村楚人冠的教诲影响，成了英语实习教师。然而；日后，他的出身学校大幅发展，由西本愿寺派创立了佛教大学（现‧龙谷大学），他以3年级生的身分进入就读。就学期间，他受到鼓舞，前往年轻人向往之地—中国。这是1902年的事情。
他在留学的国度—中国一边学中文一边教授日语。然而；从某个时期开始，他与朋友合作，启动了进口日本的商品到北京杂货商日华洋行的事业。这是他从学生转而成为事业家的关键。日俄战争爆发之后，他接下了军马调度的工作，大赚了一笔钱，这使得他开始在蒙古开创牧羊的事业。
然而；在该事业上轨道之前就发生了辛亥革命。因为清朝灭亡，他的工作便停顿了。
「清朝灭亡的同时，我在中国的事业完全付之一炬。（中略）然而；就算我在蒙古的牧羊事业顺利发展，总有一天还是会被俄军没收吧？果真如此，就不会有可尔必斯的存在，当然更没有今天的我了。人间万事，塞翁失马，焉知非福。」
事实上，海云在工作停顿之前就邂逅了「可尔必斯」的原点。当时是他从北京进入内蒙古的时候。当他喝下当地游牧民族所饮用的酸味饮料时，为其美味和调整，因为；长期旅行而变差的肠胃功能所惊艳。那个酸味饮料就是以在当地被称为「青皮」的乳酸菌所制作而成的酸奶。海云因为牧羊的生意失败，却从这个蒙古的酸奶当中看出了商业的可能性。
海云于1915年放弃了中国的事业，身无分文地回到日本之后，有了机会试喝到在日本开始流行的酸奶饮料。但是；他觉得在蒙古喝到的酸奶比较美味。「那我就来制作比酸奶好喝，前所未有的，对身体有帮助的东西吧。」他不断地研究在内蒙古学到酸奶的制作方法，在现在的文京区千驮木设立「醍醐味合资公司」。他把用乳酸菌发酵过的乳品商品化的「醍醐味」和在「醍醐味」的制造过程当中留下来的脱脂乳用乳酸菌经过发酵，制成「醍醐素」来贩卖。
1917年，「醍醐味」因为恩师杉村楚人冠在杂志上加以介绍而引起广大的回响，销售状况非常顺利。他用赚取到的利润设立了可尔必斯的前身Rakutou。
很嘲讽的是，商品受欢迎又招来了「失败」。原料—原乳不够用。醍醐味在正式发售之后几个月就停止贩卖了。海云把这件事视为「成功的失败」。
可是；这次的失败却成了大成功的苗芽。在困境的漩涡当中，他将醍醐素做了改良，开发出既美味，又对身体有帮助的饮品，后来成为日本的第一款乳酸菌饮料「可尔必斯」。整个开发过程可以用迂回曲折来形容，简直就是「人间万事，塞翁失马，焉知非福」的最佳证明。
一开始，他采用一成从原乳中提炼出来的奶油，其余的都是脱脂乳。结果醍醐味很快地就将原料用罄了。为了解决这个问题，他特地去东大的卫生学教室学习，从头开始学习乳酸菌的知识。于是；他最先制造出来的便是含有乳酸菌的牛奶糖—Rakutou牛奶糖。然而，牛奶糖在夏天会溶化，引起消费者不断地提出客诉，最后只好停止生产。此时；资金告罄，醍醐味也做不出来了，海云面临破产的危机。
然而；这时候奇迹又出现了。工厂里将脱脂乳和砂糖混合搅拌静置一天之后，竟然自然发酵了。海云在里面加入了钙，便做出了可尔必斯。
成为「国民饮料」的契机
海云请作曲家山田耕作为这款日本首度出现的商品命名，在销售网络方面，则得到拥有国内最大的销售管道的食品批发商—国分的协助，开始贩卖。非常重视市场要素的海云在动物爱护会的传信鸽比赛，和围棋大赛等活动当中提供赞助，大量倾销可尔必斯。在关东大地震的时候，他在俨然化为一片灰烬的东京免费分送可尔必斯给灾民。
可尔必斯的总公司所在地山手淹水，于是我想到要送水给为饮水问题所苦的人们。当时我想，既然要分送饮用水，那不如在水当中掺入「可尔必斯」，加入冰块，让大家喝起来更可口。因为；我觉得现在正是回馈民众平日爱戴的时候。还好，工厂里还有十几桶啤酒桶装的「可尔必斯」原液。我们以水稀释成6倍，再加入冰块冷却分送出去。我把金库里的2,000万日圆全数取出，用来抵销这一部分的费用。至于送水的方法，当时因为正值震灾之后，车子的调度很吃紧，不过；我还是想办法调来了4辆卡车。然后；从隔天9月2日开始，就在东京市内巡回配送。我们的可尔必斯车队所到之处都受到莫大的欢迎。在上野公园避难的人们形成了人山人海，迎接我们的到来。（摘自该社HP）
就这样，可尔必斯从1919年开始贩卖起，经过漫长的岁月，成长为人们所喜爱的「国民饮料」。
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，尔后成立了国内外首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，2013年12月成立成都广谕坐月子会所，张境原在中国荣获“改革开放30年，中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家，于2009年加入成都台商协会，并获选为理事，2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖，诚信经营示范单位】。多年以来，父女三人数次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等，大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视…等，以及多家平面媒体，台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等，并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月在广西南宁市保利山渐青成立广谕张境原坐月子基地。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。

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