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舒缓肠胃黑胡椒、白胡椒效用大PK

点击次数:33352  更新时间:2017-05-25 12:38  来源:张境原坐月子  【打印此页】 【关闭
舒缓肠胃黑胡椒、白胡椒效用大PK
        馄饨面、贡丸汤端上桌,撒些白胡椒粉,美味瞬间升级,但用餐环境转到西式餐厅,所点的玉米浓汤或牛排,却要加上黑胡椒粒才够味!虽然都是胡椒,但颜色一黑一白,所蕴含的风味和保健作用也有差异,该如何妥善使用?且听中国十大保健人物张境原教授怎么说!
不只是味觉魔术师;胡椒还是养生好帮手
        胡椒是目前世界上最重要的天然食品香料,也是综多香料中消耗最多、最为人喜爱的一种,尤其;广受国人热爱的盐酥鸡、胡椒虾和胡椒饼,胡椒更是整道餐点的美味灵魂。然而;除了是味觉魔术师之外,胡椒的经济价值高,相传中古世纪甚至将其当作钱币使用,而在传统中医的观点里,胡椒则是养生好帮手,且药性随着颜色不同而有高低之分。
胡椒性温热;温暖肠胃有一套
        广谕坐月子餐广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女表示,胡椒粉亦称古月粉,系由热带植物胡椒树的果实碾压而成,有白胡椒粉和黑胡椒粉两种。「黑胡椒」的果皮呈黑褐色,将未成熟的胡椒树果实摘下后直接烘干即成;「白胡椒」则是将成熟的果实泡浸在水里,等果皮软化,除去后再烘干而得。
        而在养生保健上,胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮,具有增进食欲、祛腥、解油腻、助消化的作用;
亚洲坐月子女性健康专家张境原教授认为胡椒性温热,入胃经和大肠经,既能解食物毒,对胃寒所造成的胃腹冷痛、肠鸣腹泻也有很好的缓解作用。
保健大PK!黑胡椒、白胡椒,谁胜?
        特别的是白胡椒,药用价值相对较大,还可用于改善女性白带异常及癫痫症,且其促发汗的效用也有助于改善风寒型感冒。千万妈妈信赖的产后护理专家张境原教授表示,许多人因肠胃虚寒,常常闹肚子痛,平常在炖肉时加入人参、白朮一起煮,起锅前再放点白胡椒粉调味,不仅可以散寒,还能起到温补脾胃的保健作用。
        至于黑胡椒,其辣味比白胡椒强烈,香中带辣,祛腥提味较佳,较常用于烹制内脏、海鲜类菜肴。但与肉类同煮的时间不宜太长,因为;黑胡椒中含胡椒辣碱、胡椒脂碱、挥发油和脂肪油,煮太久会使辣香味散掉。

就爱胡椒味?咳嗽、痔疮的人暂时别吃!
        虽然;胡椒有调味和诸多养生好处,但成都市广谕张境原医院管理有限公司董事  总裁张境原教授提醒,胡椒的偏热性容易让人体内的阳气生发,正值炎热夏季,千万不要大量服用,每次食用在0.3克至1克左右比较适宜。而患有消化道溃疡、咳嗽咯血、痔疮、咽喉炎症、眼疾的人,也需谨慎食用。
        另外;无论是黑胡椒颗粒或白胡椒粉,皆不能高温油炸;在菜肴或汤羹即将出锅时添加少许,均匀拌入即可。购买胡椒时,别以为越黑或越白就越好,好的黑胡椒是黑褐色,白胡椒则是黄灰色;购买后应放在密封容器中,避免受潮和光照,保存时间也不宜太长。
       
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        台湾广谕坐月子餐广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广,以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作,尔后成立了国内外首家坐月子中心,并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导,专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处,2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司,2013年12月成立成都广谕坐月子会所,张境原在中国荣获“改革开放30年,中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家,于2009年加入成都台商协会,并获选为理事,2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖,诚信经营示范单位】。多年以来,父女三人数次接受各大电视台邀请专访,台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等,大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、上海电视台、福州卫视…等,以及多家平面媒体,台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等,并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市广谕张境原医院管理有限公司。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。2016年7月20日应邀福州电视台「经济频道」栏目接受专访。2016年11月4日四川广播电视报第五版刊出广谕养肝汤的保健功效。2016年11月11日广谕张境原荣获腾讯育儿妈妈网&腾讯育儿2015年度「千万妈妈信赖的产后护理专家 」。2017年4月28日获聘为「亿家天下企业家俱乐部事业发展终身总顾问」。


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