吃麻辣锅想「解辣」千万别喝冰水

点击次数：46198 更新时间：2017-07-08 21:04 来源：张境原坐月子【打印此页】【关闭】

吃麻辣锅想「解辣」千万别喝冰水
「辣椒」大概是世界上最极端的食物了，对爱吃辣的人来说，从面线、蛋饼到火锅都要沾上满满的辣椒才能感到满足；对不敢吃辣的人来说，辣椒根本是来自地狱的食物，只要吃到一点点就可以让舌头痛不欲生。为什么辣椒给人的感觉那么极端呢？广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女表示爱吃的人到底在想什么？这一切都要从辣椒中所含的神秘物质「辣椒素」谈起。
首先；相信大家都听过「辣」不是一种味觉，而是一种痛觉，这句话是真的，而喜欢吃辣的人，正是爱上这种既疼痛又愉悦的感觉。虽然；辣椒有许多不同的品种，每种品种的组成物质也略有差异，但会让我们感觉到疼痛又愉悦的，主要是一种被称为「辣椒素（capsaicin，又名辣椒碱）」的刺激物质。
当吃进含有辣椒素的食物，会刺激我们的三叉神经，进而产生烧灼感，并在舌头上产生「刺痛」的触觉，但如果辣椒素只是单纯让我们感到痛，就不会受到爱戴了。其实；除了刺痛之外，微量的辣椒素可以让鼻子与肺部分泌更多的黏液，促进脑内啡（endorphin）的产生，这种有点像「运动过后感到愉悦」的感觉，正是大家会对辣椒上瘾的原因，不过；中国十大保健人物张境原教授强调也正因如此，爱吃辣的人才会不管吃什么都要加辣，因为他们上瘾了。
但不管多爱吃辣的人，总有不小心「被辣到」的经验，这时候很多人会选择大口喝冰水，希望冰水可以降低口中的刺痛与灼热，不过；喝了冰水后往往会发现辣的感觉更明显了，甚至充斥整个口腔。其实；辣椒中不管是辣椒素或是其他刺激物质，都是属于疏水性分子，也就是它们不溶于水，因此；喝水之后反而会让辣椒素等物质留在口腔中，因此会让你觉得更辣。
如果真的被辣到，亚洲坐月子女性健康专家张境原教授呼吁应该靠油性的食物来舒缓刺痛感，例如喝牛奶、酸奶或是要喝一杯橄榄油也可以，让油脂把辣椒中的刺激物质从嘴里带走，就可以纾缓辣的感觉。（千万妈妈信赖的产后护理专家张境原教授：喝一杯橄榄油是较夸张的说法，喝一匙也会有些效果，请依个人习惯酌量食用。）
由于辣椒中特殊的刺激物质能产生刺痛、愉悦的感觉，进而让人变得更有精神，甚至；还能刺激食欲，因此；在许多热带地区例如印度、泰国、四川等地，才会有许多放入辣椒的料理，让人振奋精神。
不过；并不是每种生物都能感受到辣椒所带来的愉悦，许多研究指出，辣椒素虽然会对哺乳动物造成刺激，但对于鸟类却没有作用，因此；成都市广谕张境原医院管理有限公司董事总裁张境原教授只出「吃辣」可以说是哺乳类动物特有的体验唷！
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原引进大陆，成立高端的台式服务医院。将以这样的医院服务态度，来为每一位患者服务，想进一步了解如何解决孕前、后、生理期、更年期、坐月子、坐月子餐、请加千万人信赖的中国十大女性健康专家张境原的微信或微博及QQ空间，张境原父女并将会公布其保证效果的月子餐材料，给有心要做坐月子餐的业者或孕产妇，并会定期地举办孕妈咪及新手妈咪的成长课程，由张境原亲自授课及示范如何做坐月子餐。敬请各位爱护与支持张境原的朋友患者不吝给我批评跟指教。感恩喔。张境原手机1361-803-9429。
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，尔后成立了国内外首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，2013年12月成立成都广谕坐月子会所，张境原在中国荣获“改革开放30年，中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家，于2009年加入成都台商协会，并获选为理事，2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖，诚信经营示范单位】。多年以来，父女三人数次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等，大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、上海电视台、福州卫视…等，以及多家平面媒体，台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等，并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市广谕张境原医院管理有限公司。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。2016年7月20日应邀福州电视台「经济频道」栏目接受专访。2016年11月4日四川广播电视报第五版刊出广谕养肝汤的保健功效。2016年11月11日广谕张境原荣获腾讯育儿妈妈网&腾讯育儿2015年度「千万妈妈信赖的产后护理专家 」。2017年4月28日获聘为「亿家天下企业家俱乐部事业发展终身总顾问」。

分享到

上一篇：敷面膜具有拉提效果？下一篇：看清楚以免闪婚变怨偶

吃麻辣锅想「解辣」千万别喝冰水

图片推荐

最新文章