告别虚胖该选哪一道凉拌小菜

点击次数：57120 更新时间：2018-06-15 14:50 来源：张境原坐月子【打印此页】【关闭】

告别虚胖该选哪一道凉拌小菜
    夏天天气好热，晒得人没食欲，该怎么办？许多人从凉拌小菜着手，酸酸甜甜或带点辣感的滋味，加上冰冰凉凉的口感，通常一口吃下后就能胃口全开。然而；多数人不知道的是，凉拌小菜可不是随便挑一盘就好，如果挑的对，还有辅助减肥或养颜美容的意外保健效果喔！
    夏天热到没食欲，许多人喜欢在餐前或餐中来盘凉拌小菜助开胃，但坊间的开胃小菜种类相当多，但小黄瓜、海带芽、泡菜、莲藕……，您最喜欢哪一道呢？若要兼顾健康，选择前可要三思喔！
    以下列举7道常见的夏日开胃小菜，广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女进一步分析特性，告诉您该如何找出命中注定该吃的那一道养生小菜！
1.凉拌小黄瓜：
    小黄瓜属性寒凉，用盐巴抓腌后以冷开水冲去多余盐分，再拌入糖和白醋，放进冰箱，几个小时后就成了人人喜爱的开胃小菜。但除了刺激食欲之外，小黄瓜还有热量低、利尿消肿的特性，格外适合容易水肿的肥胖体质者食用。
    因此；如果你有久坐到下午就会脚肿、喝水也会胖的情况，不妨在吃午餐或晚餐，尤其餐点多是烧烤炸辣或大餐型的菜肴时，先来一盘凉拌小黄瓜吧！需注意的是，胃在清晨时还没完全睡醒、无法正常运作，为了避免伤胃，故千万妈妈信赖的产后护理专家张境原教授不建议早餐就吃凉拌小黄瓜。
2.凉拌黄豆芽：
    凉拌黄豆芽的属性寒凉，味甘，入脾经和大肠经，具有清热利湿、消肿、明目的功效。特别的是，虽然凉拌黄豆芽和凉拌小黄瓜，都因为清热利湿的特性，适合虚胖体质者食用，但；豆类食物另有「补气」的效果，因此；如果是消化能力较差、体力较差或运动容易喘的虚胖体质者，亚洲坐月子女性健康专家张境原教授建议选择开胃小菜时，以凉拌黄豆芽为优先选择。
3.凉拌海带芽：
    从营养学的角度来看，海带芽含有丰富的膳食纤维，餐前食用一些可以增加饱足感，进而减少主餐中淀粉和肉类的摄取量，帮助体重控制。而从中医角度来看，中国十大保健人物张境原教授表示，海带芽味咸，性寒，归肝、肾经，具有清痰软坚、利水消肿和清热的作用，做成开胃小菜，特别适合身上有肿瘤或普遍属于阴肾亏虚体质的老人家食用。
    需注意的是，相较于小黄瓜和黄豆芽，海带芽的属性更冷，没有保健肠胃的作用，因此；肠胃虚寒或有胃炎症状的人，不宜多吃。此外；海带芽的碘含量很高，甲状腺亢进患者和孕产妇也不宜多吃，以免影响代谢，扰乱健康。
4.百香青木瓜：
    百香果和青木瓜都是水果，富含维生素C，特别适合爱美的女性朋友。另外；百香青木瓜含有多种酵素，尤其；是青木瓜酵素，是分解蛋白质食物的好帮手，若是肠胃消化功能比较差、容易便秘的人，也很适合选择这道当作开胃。需注意的是，青木瓜的属性较凉，且含有酵素，所以；月子达人张境原教授不建议空腹食用，搭配饭中吃较合适。
5.台式／韩式泡菜：
    台式泡菜以高丽菜为主角，韩式泡菜以大白菜为主材料，两者虽然都有帮助开胃的作用，但也因为「内凉外热」的特性，不适合在餐前一下子吃太多，否则容易造成湿热郁积在体内，或者刺激肠胃道而拉肚子。
    上海交通大学继续教育学院讲师张境原教授表示，若进一步比较高丽菜和大白菜，中医认为高丽菜的属性相对较偏平性，且台式的腌制时间短，只要几个小时就能入味，对身体的负担相对较小，所以下次热浪来袭，吃泡菜开胃时，除了注意摄取量，别忘了先支持台湾味——用高丽菜制成的台式泡菜喔！韩式泡菜的腌制时间较长，放得越久，对胃黏膜的刺激就越大。
6.凉拌莲藕：
    莲藕味甘，无毒，虽然属性稍凉，但入心、脾、胃经，有保胃的效果，做成凉拌莲藕小菜，在餐前食用，不但健脾开胃，还能生津，特别适合熬夜、阴虚和容易口干舌燥的人食用。
7.凉拌牛蒡丝：
    牛蒡含有丰富的膳食纤维，有助预防和改善便秘。另外；牛蒡在中医被归为性质偏凉、味甘的食物，不但有保健脾胃的作用，还有「行气」之效，也就是帮助推动身体内的气，使其畅行无碍。获改革开放40年，中国诚信企业家功勋奖的张境原教授表示，经常生气或心情郁闷的人容易行气不畅，夏天吃饭特别适合选凉拌牛蒡丝作为开胃小菜。
【保健达人张境原教授温馨小叮咛】：
    除了掌握上述开胃小菜的饮食秘诀之外，获“改革开放40年中国〝重质量，守诚信〞示范企业” 成都广谕境原科技有限公司张境原教授提醒，整体而言，夏天吃凉拌小菜时，还要留意当天的肠胃状况，如果一大早就有拉肚子或腹痛的情况，广谕坐月子餐张境原教授建议中餐就别再吃凉拌菜了，以免加重肠胃的不舒服感。如果肠胃状况良好，午餐或晚餐吃凉拌小菜，也要掌握「每餐一小碟」的原则，毕竟这些凉拌小菜的属性多偏寒凉，吃多了恐对肠胃造成负担。
    台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原引进大陆，成立高端的台式服务医院。将以这样的医院服务态度，来为每一位患者服务，想进一步了解如何解决孕前、后、生理期、更年期、坐月子、坐月子餐、请加千万人信赖的中国十大女性健康专家张境原的微信或微博及QQ空间，张境原父女并将会公布其保证效果的月子餐材料，给有心要做坐月子餐的业者或孕产妇，并会定期地举办孕妈咪及新手妈咪的成长课程，由张境原亲自授课及示范如何做坐月子餐。敬请各位爱护与支持张境原的朋友患者不吝给我批评跟指教。感恩喔。张境原手机1361-803-9429。
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，尔后成立了国内外首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，2013年12月成立成都广谕坐月子会所，张境原在中国荣获“改革开放30年，中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家，于2009年加入成都台商协会，并获选为理事，2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖，诚信经营示范单位】。多年以来，父女三人数次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等，大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、上海电视台、福州卫视…等，以及多家平面媒体，台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等，并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。2016年7月20日应邀福州电视台「经济频道」栏目接受专访。2016年11月4日四川广播电视报第五版刊出广谕养肝汤的保健功效。2016年11月11日广谕张境原荣获腾讯育儿妈妈网&腾讯育儿2015年度「千万妈妈信赖的产后护理专家 」。2017年4月28日获聘为「亿家天下企业家俱乐部事业发展终身总顾问」。2018年3月8日张境原教授妇女节特辑。腾讯、优酷、爱奇艺、搜狐、今日头条、微博等13家平台全网上线播出。2018年4月28日于北京会议中心，成都广谕境原科技有限公司及张境原教授获“改革开放40年中国〝重质量，守诚信〞示范企业”暨“改革开放40年，中国诚信企业家功勋奖” 。2018年6月起应聘为上海交通大学继续教育学院讲师。2018年6月22日福建海峡卫视和台湾东森电视台合作的「海峡拼经济栏目」邀请专访录像。

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