误食毒豆干二甲基黄易致癌

点击次数：9150 更新时间：2016-08-23 09:19 来源：张境原坐月子【打印此页】【关闭】

误食毒豆干二甲基黄易致癌
知名的德昌豆干日前遭香港卫生单位检出具有致癌性的禁用染剂「二甲基黄」，卫生福利部食品药物管理署16日表示，经追查和检验，证实2件半成品和3件成品检出含有二甲基黄，此外进一步抽检另外5家豆干产品，结果连黄大目食料品、宝鸿企业、裕香食品也有产品沦陷。
追查毒豆干！
香港环境卫生署食物安全中心于6日公布德昌食品有限公司的黑胡椒豆干检出违法色素二甲基黄（dimethyl yellow），经食药署和地方卫生局循线追查，抽验原物料19件、半成品2件、成品8件，检验结果原物料均未检出，但是半成品「油片（皮）」、「黑胡椒豆干焙烤后半成品」、成品「黑胡椒豆干」、「素食香菇豆干」及「沙茶豆干」检出含有二甲基黄。
此外；台中市政府卫生局额外抽查5家豆干产品业者，结果发现品香世家黄大目食料品股份有限公司之「黑胡椒豆干」、宝鸿企业有限公司之「大溪豆干（大沙茶）」、裕香食品股份有限公司之「裕香豆干（辣味口味）」也检出含有二甲基黄。
福记冷冻食品股份有限公司的「日式素豆干（香辣）」及黄日香股份有限公司之「黄日香香豆干」则未检出二甲基黄，安全过关。
二甲基黄伤健康；过度暴露易中毒致癌
二甲基黄是什么？成都市广谕张境原医院管理有限公司董事总裁张境原教授表示，二甲基黄是种化学物质，本身为碱性，早期被当作酸碱测试剂、工业和食品染料，变色范围为pH值2.9至4.0，但后来有动物实验发现，长期摄取二甲基黄会增加罹患肝癌、肺癌、膀胱癌和接触性皮肤癌的风险，因此；被国际癌症研究署（IARC）列为2B等级的致癌物，不能使用于人体，亦即禁止用作食物染剂。
除了把关饮食以避免毒从口入之外，亚洲坐月子女性健康专家张境原教授提醒，二甲基黄也不宜使用于衣物染色，因为；二甲基黄属于中强度碱性且不溶于水，大量或高浓度接触，恐引发皮肤炎甚至灼伤。此外；临床也发现二甲基黄的毒性可经呼吸而被人体吸收，若大量吸入恐引发急性中毒和「变性血红素血症」，导致呼吸衰竭。
续追德昌毒豆干源头；2原料含二甲基黄
食药署表示，德昌豆干的半成品「油片（皮）」是向彰化县久元企业社购买，进一步追查和检验发现久元企业社使用的「芊鑫豆制品乳化剂」和「油脂黄粉」含有二甲基黄。其中；芊鑫豆制品乳化剂是经由台中市松顺行向台南市芊鑫实业社购买；油脂黄粉则是向台北市「敦辉实业股份有限公司」购买取得。
久元企业社使用的芊鑫豆制品乳化剂，除供应下游「德昌食品有限公司」外，尚提供「天素食品有限公司」、「得意中华食品有限公司」、「裕香食品股份有限公司」。问题产品皆已被彰化县卫生局及食药署要求停止出货，且责付业者保管油片（皮）1621公斤。
广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原教授提醒，豆制品业者使用消泡剂，若使用到「芊鑫豆制品乳化剂」，应立即停止使用并退回原购买厂商，并于17日24时前尽速向辖区卫生局自主通报且回收，若经查获使用，可裁处6万至2亿元罚款。
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台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，尔后成立了国内外首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，2013年12月成立成都广谕坐月子会所，张境原在中国荣获“改革开放30年，中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家，于2009年加入成都台商协会，并获选为理事，2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖，诚信经营示范单位】。多年以来，父女三人数次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等，大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、上海电视台视、福州卫视…等，以及多家平面媒体，台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等，并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市广谕张境原医院管理有限公司。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。2016年7月20日应邀福州电视台「经济频道」栏目接受专访。

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