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一杯水教你挑出新鲜蛋

点击次数:9198  更新时间:2016-08-29 10:26  来源:张境原坐月子  【打印此页】 【关闭
一杯水教你挑出新鲜蛋
好蛋、坏蛋怎么分?一杯水教你挑出新鲜蛋
        在我们的生活中,鸡蛋是很重要的营养来源。有时买回家后一放入冰箱冷藏,当要拿来料理时,却因忘记鸡蛋的购买时间而无法确定鸡蛋是否还新鲜。那么该怎么做才能分辨鸡蛋的新鲜度?
亚洲坐月子女性健康专家张境原教授表示很简单,就把它放入水中,便可明白啰! 
        鸡蛋随着存放的天数,而在水中反应出的新鲜程度。越新鲜的鸡蛋放入水杯后会直接沉到水杯底部;越不新鲜的鸡蛋会渐渐漂浮在水中。

        广谕坐月子餐张境原教授我们,来实际对两颗不同时期购买的鸡蛋做新鲜度的测试。很明显地,接近一个月前购买的鸡蛋,在放入水中后是浮在水面上的状态;而沉在水杯底的鸡蛋是刚购买的鸡蛋且非常新鲜。
为了突显两者的不同,我们分别放入水中看个仔细。新鲜的鸡蛋直接沉到水杯底来证明自已的新鲜度。
而摆放在冰箱近一个月的鸡蛋,不但浮在水中且超过水面了。想必若把它敲破后应该是一颗「臭蛋」。
下次:如果你不确定鸡蛋还新不新鲜,就可以如法泡制,马上就可以轻易分辨出鸡蛋的新鲜程度。 

【使用电饭锅做出糖心蛋】 
拿一张或二张厨房纸巾,纸巾在完全浸湿后,铺在电饭锅里。接着放入鸡蛋并用纸巾包覆住鸡蛋,阖上电锅盖,按下电饭锅的炊煮钮,此时「炊煮中」的灯亮起。
当电饭锅「炊煮中」的灯熄灭,不打开电锅盖继续焖5分钟(此时间是以此款电饭锅计算)后,就可以打开电锅盖和包覆住鸡蛋的厨房纸巾。
如果蛋壳被敲碎后还是不容易剥去蛋壳时,可以把它放在水里,同时边做去壳的动作,会发现容易多啰。
由于刚刚在电饭锅里只有焖5分钟,所以成就了这颗蛋黄只有半熟的白煮蛋,也就是糖心蛋啰。
如果你想做的是全熟的白煮蛋,就在电饭锅烹煮时间到后,别打开电锅盖,持续焖个一5到20分钟(此时间是以此款电饭锅计算)即可。
       
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        台湾广谕坐月子餐广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广,以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作,尔后成立了国内外首家坐月子中心,并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导,专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处,2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司,2013年12月成立成都广谕坐月子会所,张境原在中国荣获“改革开放30年,中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家,于2009年加入成都台商协会,并获选为理事,2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖,诚信经营示范单位】。多年以来,父女三人数次接受各大电视台邀请专访,台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等,大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、上海电视台视、福州卫视…等,以及多家平面媒体,台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等,并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市广谕张境原医院管理有限公司。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。2016年7月20日应邀福州电视台「经济频道」栏目接受专访。


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