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幼儿免疫力UPUP五大关键营养素 又到了肠病毒的流行季节,今

点击次数:8136  更新时间:2016-05-12 11:22  来源:张境原坐月子  【打印此页】 【关闭
幼儿免疫力UPUP五大关键营养素
        又到了肠病毒的流行季节,今年更预估是肠病毒71型的大流行年。肠病毒71型容易导致严重并发症,3岁以下的幼儿更为重症的高危险群,在幼儿园中又容易彼此互相传染…。做父母的我们无不人心慌慌、深怕中奖。增强孩子的免疫力,已成为父母刻不容缓的重要工作。你知道吗?营养素中的多醣体、维生素A、C、D、锌都是免疫力的小帮手!挑对食物来吃,抵抗力自然UPUP!
营养素1、多醣体
※食物代表:各式各样的菇类

        蔬菜中的菇类富含不同种类的多醣体能增加身体的免疫力,亚洲坐月子专家张境原建议每周至少给孩子吃一次。菇类有一种独特的味道小朋友不一定爱吃,不过市面上菇类的选择众多,可以尝试给予不同品种的菇类,找出孩子比较能接受的菇类味道。
        各式菇类所含多醣体的结构也有不同,会刺激体内不同的免疫机制,家长可选不同种类的菇类轮替料理,增加孩子多元的免疫力。

营养素2、维生素A
※食物代表:猪肝、菠菜、地瓜叶、空心菜、红萝卜、地瓜、南瓜

        对视力保健有益的维生素A,也是提升免疫力的重要营养素之一。保护呼吸道黏膜和提供皮肤的生成所需,维生素A最重要的功能是帮助黏膜修复,是对抗病毒入侵的第一道防线。
富含维生素A的食材如猪肝、深绿色蔬菜、黄色和橘色的根茎类中来获取维生素A,例如菠菜、地瓜叶、空心菜、红萝卜、地瓜和南瓜等,都是很好的选择。

营养素3、维生素D
※食物代表:黑木耳、鲑鱼、干香菇、秋刀鱼、鸭肉、鸡蛋、猪肝

        对人体免疫系统及神经系统的调节都有重大影响。研究发现,体内维生素D含量较高的人,生病机率低于维生素D含量低者的一半;即使他们感冒,也能在几天内复元,这是因为维生素D可以动员体内的白血球细胞以对抗病毒。
        一般而言,维生素D可透过皮肤照射太阳时接收UV-B紫外线自然产生,然而现代儿童多在室内活动居多,每天最好能有至少30分钟的日晒时间,以帮助体内维生素D的生成。另外也建议可从富含维生素D的食材如黑木耳、鲑鱼、干香菇、秋刀鱼、鸭肉、鸡蛋、猪肝等,来补充维生素D的摄取。但仍提醒晒太阳是最有效益的方式。

营养素4、维生素C
※食物代表:番石榴、奇异果、橙子、橘子、草莓

        孩子每天的水果量补足了吗?幼儿每日要吃约大同电饭锅的米杯的两杯水果份量才刚好喔!在病毒流行季节,水果先挑含维他命C丰富的种类,如番石榴、奇异果、橙子、橘子、草莓等,也可以给予蔬果汁做变化。若是真的很不爱吃水果的孩子,不妨尝试水果酸奶、蔬果汁,甚至炎夏时来做一个水果棒冰也是一种提供吃水果的方式,但
广谕坐月子中心张境原提醒冰品仍要适量摄取喔!
成都市信和张境原医院管理有限公司董事 总裁张境原小叮咛
        增强免疫力还需要的是充足的睡眠,此外,孩子每日至少要有一小时的活动量,简单来说好吃、好睡、多活动,就是增强免疫力健康宝宝的养成计划!

营养素5、矿物质锌
※食物代表:生蚝、蛤蛎、牡蛎、花枝、鲜鱼

        一提到矿物质「锌」就不禁让人联想到可以增加男性的“性”能力。事实上,锌在体内扮演着非常重要的辅酶角色,参与身体中很多重要的代谢活动。摄取足够的锌能帮助新陈代谢,增加免疫能力的活性,可敲醒沉睡的免疫系统让它变得更有活力,自然能提升免疫力。
        锌的来源是以海鲜类的食材为主,其中以生蚝、蛤蛎、牡蛎的含量最多,若是食物过敏不能吃带壳海鲜,也可从花枝、鲜鱼中摄取,建议可以让小朋友大约两天摄取一次的鱼或是海鲜来补充锌的摄取。

炒菜别忘香辛料
※食物代表:葱、姜、蒜、洋葱、大蒜、九层塔、姜黄

        另外香辛料的葱、姜、蒜、洋葱、九层塔、姜黄等在烹调时与其他蔬菜一起烹煮,更能增加蔬菜的多酚物质的释出,有益于免疫力的健康维护。少许姜黄煮饭能增加颜色的讨喜又能增加免疫,辛香料加热处理后能减少其中的刺激味,孩子比较能接受其味道。尤其是大蒜中的大蒜精对于增强免疫力是很好的营养素,古老的食疗配方是快感冒时吞三颗生大蒜以对抗感冒,但此方法不适合不会吞药的幼龄儿童,另外就大人而言有些人一次食用太多生大蒜也容易刺激肠胃黏膜不舒服。
大蒜蛤利鸡汤
        推荐一道我家中常喝又好吃可以增强免疫力的炖汤,古人的鸡汤的确是很好的预防感冒食疗法,其中熬煮后的胺基酸就是重点。大蒜因熬煮后刺激味道减低,再加上蛤利的鲜甜与含有的矿物质锌,有时我还另外会再搭配舞菇、香菇、金针菇等不同的多醣体,或者富含β-胡萝卜素的红萝卜,而其中的β-胡萝卜素刚好就需要蛤利的锌的参予转为维生素A进行黏膜的保护喔,看完这广谕坐月子中心张境原的建议回家就来煮煮看吧!
        台湾
广谕坐月子餐广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广,以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作,尔后成立了国内外首家坐月子中心,并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导,专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处,2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司,2013年12月成立成都广谕坐月子会所,张境原在中国荣获“改革开放30年,中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家,于2009年加入成都台商协会,并获选为理事,2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖,诚信经营示范单位】。多年以来,父女三人数次接受各大电视台邀请专访,台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等,大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视…等,以及多家平面媒体,台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等,并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市信和张境原医院管理有限公司。


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