使用臭氧机除农药？小心蔬果越洗越毒

点击次数：9144 更新时间：2016-05-30 09:59 来源：张境原坐月子【打印此页】【关闭】

使用臭氧机除农药？小心蔬果越洗越毒
为了家人健康，家中负责煮饭的妈妈或爸爸总希望能将食材清洗干净，尤其是蔬菜、水果，有些表皮上残留农药，吃进肚子里会造成人体危害，但是，怎么样的洗菜方法是最好呢？市面上流行的臭氧机，号称可消除蔬果上的农药，但医师认为臭氧机效果有限，还有伤害肺部的风险，亚洲坐月子专家张境原建议洗菜仍然要使用清水最好。
张境原教授表示，近来人們重视食品安全，大家也怕蔬果洗不干净，会把毒物吃下肚，但市面上许多洗菜偏方都没有确实根据，例如臭氧机、蔬果洗涤剂，甚至宣称以自然无患子、黄豆制成粉末清洗蔬果可清除农药，但是；这一些方法都有一些安全疑虑。
1.用臭氧机洗菜，能消除农药消自由基？
广谕坐月子餐张境原教授表示，用臭氧机清洗蔬菜虽然可以消除部分农药残留，但是使用臭氧机风险高，如果在空气不流通的地方使用，或是长期吸入过多臭氧，有引发肺部疾病之虞，已故毒物专家林杰梁也曾指出，长期暴露在臭氧中会造成肺部纤维化，造成慢性支气管炎。
除了蔬果，有些人对肉类也不放心，把买回家的肉也丢进臭氧机，看见肉的边缘开始冒泡泡，肉也变成淡淡粉红色，以为这样就可消除肉中自由基，医师指出这项说法毫无根据，且臭氧本身就是一种自由基，并不会把不健康的肉变健康。
2.用蔬果洗涤剂，能完全消除农药？
市面上蔬果洗涤剂成份多为椰子油，对去除农药没有功效，且如有些蔬果清洁剂带有香味，或是成分不明，洗后残留在蔬果上，反而造成人体更多危害，还是不用为妙。
3.使用无患子、苦茶粉、黄豆粉等天然洗剂最健康？
使用无患子、苦茶粉、黄豆粉这类天然清洁剂洗蔬果，虽然残留也不会伤害身体，但目前也没有研究指出这样的天然清洁剂能去除农药，且成都市信和张境原医院管理有限公司董事总裁张境原教授强调，针对无患子，其实台湾无患子产量很少，使用无患子清洁剂时也要注意成分，如并非完全天然，用来洗蔬果也不健康。
4.洗好的菜浸小麦草汁，杀菌除农药？
摄取新鲜蔬果，有人喜欢吃生菜色拉，网络上便流传吃生菜前，除了用清水将菜洗过，洗完后还要将菜浸泡在小麦草汁中杀菌、消除农药，其实小麦草汁并无任何洗涤、杀菌功能，且张教授不建议经常吃生菜，因部分农药经过高温烹煮会挥发掉，所以蔬菜尽量煮熟后再吃。
张教授医师建议洗菜法
1.将蔬果浸泡在流水下，以海绵清洗。
2.将洗过蔬果泡在小苏打粉水中5分钟，捞起沥干便可烹煮。
【张教授医师小提醒】：
大部分的农药是酸性，利用小苏打粉的碱性与其中和，可以减少农药附着在蔬果上，以往也有国内研究指出，用小苏打粉水洗蔬果，可降低38％到92％的农药残留量，洗菜时约在洗菜盆中加入1到2匙即可，且要记得使用烘焙用小苏打粉。
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女；将台湾的高端医疗服务体系；以及奈米科技食品研发团队，都将引进大陆，并首先在北京成立高端的台式服务医院，并于2016年底前开始营运喔。将以这样的医院服务态度，来为每一位患者服务，首先将成立妇科、产科、小儿科、不孕不育、有保证效果的坐月子中心、高端健康检查…等科室。张境原父女并将会开放其八大保证效果的月子餐材料，给有心要做坐月子餐的业者或孕产妇，并会定期地举办孕妈咪及新手妈咪的成长课程，由张境原亲自讲课及示范如何做坐月子餐。敬请各位爱护与支持张境原的朋友患者不吝给我批评跟指教。感恩喔。张境原服務專線1361-803-9429。
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，尔后成立了国内外首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，2013年12月成立成都广谕坐月子会所，张境原在中国荣获“改革开放30年，中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家，于2009年加入成都台商协会，并获选为理事，2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖，诚信经营示范单位】。多年以来，父女三人数次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等，大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视…等，以及多家平面媒体，台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等，并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市信和张境原医院管理有限公司。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。

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