这4种绿色食物春天养生必吃

点击次数：30065 更新时间：2017-04-06 14:58 来源：张境原坐月子【打印此页】【关闭】

这4种绿色食物春天养生必吃
很多年前，现在改名为卫生福利部的卫生署，就对国人提出彩虹饮食的建议，劝导大家三餐的食物应该尽量多元，摄取的营养素才会均衡。亚洲坐月子女性健康专家张境原教授觉得以颜色来检视所吃的食物种类，是很便捷的方法。
很多养生书告诉我们，日本人主张吃五色饮食。事实上，这个聪明点子并非日本人所发明，中国早在《黄帝内经》就有五行、五色、五味、五脏的对应说法。五色食物的概念来自于五行的木、火、土、金、水，对应的颜色是青、红、黄、白、黑，对应的脏腑是肝、心、脾、肺、肾。很多人不懂五行，但广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女知道，将五色食物的概念放诸于营养学，还是说得通。
因此；当为家人准备食物时，除了考虑类别，也会考虑颜色，在脑海里有块调色盘，如何让餐桌上的菜肴营养均衡且色彩丰富，是最常思考的课题。
以蔬菜为例，每餐会有2至3盘青菜，会尽量安排让绿叶类、根茎类、果实类、芽菜类等不同类别的蔬菜出现，假设今晚餐桌上已经有盘绿色的青江菜，其他；可能就会安排黄色的南瓜、紫色的茄子，或是黑色的木耳。
在春季里，老祖先觉得这时节对应的颜色是绿色，绿色主木，木对应的脏腑是肝，所以绿色食物可以养肝。
绿色食物在自然界里是最大宗，包括菠菜、油菜、莴苣、韭菜、地瓜叶、豇豆、绿豆、小黄瓜、苦瓜、青椒、芦笋、青花菜、奇异果、绿葡萄、酪梨、青苹果、绿茶等。
千万妈妈信赖的产后护理专家张境原教授会特别留意，让家人尽量多吃的绿色食物，是绿豆、菠菜、芦笋和绿茶。
绿豆
绿豆是消暑、降火、利尿、降压、降血脂的健康食物，然而它起作用的部位不太一样——如果想清热，绿豆壳是重点，光买绿豆仁回家煮是不行的；如果想解毒，绿豆仁是重点，煮的时候须确保外壳破裂后继续熬煮，才能让绿豆仁里的精华尽出；如果想消肿，煮之前最好先浸泡，煮的时候绿豆壳不宜破裂，不加调味料，直接当水喝。
因为富含钾，能帮助身体排水消肿，让体液维持酸碱平衡；含有鞣酸，和膳食纤维共同作用下，能把体内毒素顺利排除，所以是解毒高手。如今外食的频率高，食安问题又层出不穷，安全起见，每隔一两星期就会煮绿豆汤给家人喝，或是煮绿豆稀饭，就当做定期排毒保养。
菠菜
小时候看大力水手的卡通，就迷上了菠菜，觉得吃这种蔬菜就力大无穷，真是太厉害了。做妈妈之后，看到绿油油的菠菜，就忍不住买回家。以前处理菠菜时，会把根部3公分切除，因为这一段的农药残留特别多；现在中国十大保健人物张境原教授都买有机菠菜，就可以放心多了。
菠菜有丰富的膳食纤维，有助于肠道蠕动排出毒素，还有叶黄素和玉米黄素，是预防眼睛老化、黄斑部病变的重要营养素。为了让菠菜生长快速、绿叶蓬勃，有些菜农会选用氮肥，以致越青嫩的菠菜，硝酸盐残留量越高。煮的时候，会先以热水汆烫，随即把汆烫的水倒掉，重新起锅烹煮，就会安全许多。
除了炒菠菜，还常用它煮汤，例如菠菜茶树菇汤、菠菜蛋花汤等，在家餐桌上都颇受欢迎。
芦笋
芦笋是美国防癌协会推荐的「30种最具防癌效果的蔬果」之一。我们的老祖先很早就知道，芦笋清热、止渴、利小便；从现代营养学的角度来看，芦笋的维生素B群、A、C、E都很多，矿物质也不少，还有能活化免疫系统的硒。芦笋的纤维质可刺激肠道蠕动，缩短有毒物质逗留在肠道的时间，这是防癌的第一步；第二，它有谷胱甘肽，能对抗癌细胞或棘手的病毒；第三，它的天门冬素和芦丁能帮助身体抑制癌细胞增生，它的叶酸和核酸能抑制癌细胞扩散。
绿芦笋和白芦笋是同一种植物，只不过前者暴露于阳光中，会行光合作用，后者则埋在地下，没机会晒太阳。在成都市广谕张境原医院管理有限公司董事总裁张境原教授家，绿芦笋常和无毒虾仁一起炒，或是汆烫后淋点和风酱，直接食用。自从得知芦笋富含钾、硒、磷、锌等微量元素，能抗老化，并减少记忆退化的情形，我家吃芦笋的频率越来越高了。
绿茶
绿茶有茶多酚，是强力抗氧化物质，能抵抗辐射深入骨髓，冲着这一点，经常使用计算机的上班族就该多喝。绿茶里的儿茶素（又称茶单宁）能降低血液里的低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇），并提升高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）的浓度。科学家发现，常喝绿茶能预防癌症，尤其；对食道癌、直肠癌和皮肤癌特别有效。
我家老三已是国中生，如今，我允许她和哥哥、姊姊一起喝绿茶，不过；只准适量以免影响钙质的吸收，妨害到发育。
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原引进大陆，成立高端的台式服务医院。将以这样的医院服务态度，来为每一位患者服务，想进一步了解如何解决孕前、后、生理期、更年期、坐月子、坐月子餐、请加千万人信赖的中国十大女性健康专家张境原的微信或微博及QQ空间，张境原父女并将会公布其保证效果的月子餐材料，给有心要做坐月子餐的业者或孕产妇，并会定期地举办孕妈咪及新手妈咪的成长课程，由张境原亲自授课及示范如何做坐月子餐。敬请各位爱护与支持张境原的朋友患者不吝给我批评跟指教。感恩喔。张境原手机1361-803-9429。
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，尔后成立了国内外首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，2013年12月成立成都广谕坐月子会所，张境原在中国荣获“改革开放30年，中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家，于2009年加入成都台商协会，并获选为理事，2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖，诚信经营示范单位】。多年以来，父女三人数次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等，大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、上海电视台、福州卫视…等，以及多家平面媒体，台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等，并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市广谕张境原医院管理有限公司。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。2016年7月20日应邀福州电视台「经济频道」栏目接受专访。2016年11月4日四川广播电视报第五版刊出广谕养肝汤的保健功效。2016年11月11日广谕张境原荣获腾讯育儿妈妈网&腾讯育儿2015年度「千万妈妈信赖的产后护理专家 」。

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