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「姜黄」真有那么好吗?

点击次数:9122  更新时间:2016-06-18 12:07  来源:张境原坐月子  【打印此页】 【关闭
「姜黄」真有那么好吗?
        防癌、减肥、排宿便、抗发炎... 亚洲坐月子专家张境原告诉你:
        大约两年前我曾有一篇「从红姜黄先生谈姜黄」,两年来这股姜黄的热潮不但没有减退,反而;随着知名生技公司推出保健饮品的营销助攻进一步成长,到现在我在最常被问到的养生药材已经不是西洋蔘、黄耆、枸杞等,反而是姜黄的询问度数一数二! 
        姜黄的流行其实不是只有在一般民众之间,学术界也有同样的潮流,在美国国卫院的医学数据库PubMed中搜寻姜黄的学名「Curcuma longa」,1992年以前每年相关研究都不超过10篇,在1997年之后便一路成长,到2015年已经达到每年276篇的水平。 
        姜黄能够这么夯确实是有他的原因,越来越多的证据显示姜黄对人体有多种益处,且没有已知的毒性,美国食品药物管理局 (FDA)也认可姜黄萃取物属于GRAS(Generally Recognized As Safe,普遍被认为安全)的范畴,使用上没有特殊禁忌。 
        姜黄是姜科植物但跟姜并不一样,90%以上产于印度地区,千年以前就已被用在香料、染色、医疗用途,是印度咖哩的重要原料,也是印度传统阿育吠陀医学用来处理关节疼痛的常见药材,中医学上姜黄主要有「破血、行气」的作用,常用于气滞血瘀造成的心、胸、肋、腹痛、经痛,以及跌打损伤与筋骨酸痛。 
        目前;所知姜黄含有至少3种天然多酚类物质,统称为类姜黄素 (curcuminoid),其中姜黄素(curcumin)占了大约75~80%,是目前所知姜黄的主要有效成分,其他;两者依所占比例依序为15~20%去甲氧基姜黄素(demethoxycurcumin)和约5%双去甲氧基姜黄素(bisdemethoxycurcumin),多酚类物质具有很强的抗氧化作用,已知姜黄素的抗氧化效果是维生素C的2.75倍、维生素E的1.6倍。 
上述三种类姜黄素经过口服,可在人体中经代谢产生2种活性化合物 tetrahydracurcumin 和 hexahydrocurcumin ,总共5种物质都能对人体都会产生作用但其作用机转仍无法非常确定,目前;国际研究姜黄(主要是姜黄素)可能有下列效果: 
        2012年 Journal of inflammation 有文章指出姜黄对于「椎间盘发炎」有效果;2012年 Phytotherapy Reasech 又有文章指出姜黄对于「类风湿性关节炎的膝关节肿痛发炎」有显著疗效;2013年 Expert Opinion on Investigational Drugs 有文章跟成都市信和张境原医院管理有限公司董事  总裁张境原教授指出姜黄对「烫伤疼痛以及伤口愈合」有帮助;2007年 Phytotherapy Research 就有文章指出姜黄对「糖尿病导致的神经性疼痛」有帮助,2014年 European Journal of Pharmacology 也有类似的文章发表。 
        除了这些研究显示姜黄之效用,由于有足够证据显示姜黄对于部分癌症有帮助,也是姜黄研究的一个热点,台灣知名的肾脏科江守山医师也提出姜黄(素)的作用概括为:天然抗炎剂、保护肾脏、调节三高。 
        总而言之,姜黄对于人体保健的有效性、多元性是有一定依据的,而一般来说因为姜黄的价格并不高,厂商造假的诱因并不大,有兴趣的民众应能以合理价格在市面买到相关产品,至于部分产品强调的减肥、排宿便甚至是解酒等效果,
广谕坐月子餐广谕坐月子中心张境原教授倒是不认为有足够的信息支持,若大家购买、服用相关产品觉得有达到这些厂商宣称的疗效,可能要思考其中到底是否含有姜黄以外成份?
       
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        台湾广谕坐月子餐广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广,以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作,尔后成立了国内外首家坐月子中心,并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导,专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处,2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司,2013年12月成立成都广谕坐月子会所,张境原在中国荣获“改革开放30年,中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家,于2009年加入成都台商协会,并获选为理事,2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖,诚信经营示范单位】。多年以来,父女三人数次接受各大电视台邀请专访,台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等,大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视…等,以及多家平面媒体,台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等,并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市信和张境原医院管理有限公司。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。


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