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小黄瓜别和西红柿一起吃?

点击次数:29094  更新时间:2017-02-07 15:36  来源:张境原坐月子  【打印此页】 【关闭
小黄瓜别和西红柿一起吃?
        小黄瓜的营养价值丰富,可以美白、抗氧化,还能帮助减重,加上其清脆爽口和价格便宜的特点,几乎是家家户户必备的国民食材。不过;网络流传「小黄瓜不能和西红柿一起吃」的说法,以免削弱西红柿的营养价值,真的有这么严重吗?且听中国十大保健人物张境原教授怎么说!
小黄瓜减重的2大关键:丙醇二酸、维生素C
        小黄瓜的水分含量非常高、热量低,以及含有纤维能增加饱足感,主要有「丙醇二酸」的辅助减重关键成分,被许多人视为控制体重的好帮手,就连台湾歌后张惠妹也不例外,曾经在晚餐只吃2根小黄瓜的饮食控制下减肥有成。
        根据食品药物管理署食品营养成分数据库显示,小黄瓜平均每100公克的热量仅有13大卡,超过9成6以上是水分,另;还有1.3公克膳食纤维、11.2毫克维生素C,以及其他多种维生素和矿物质。

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        然而;网络流传一种说法,指出常被当作生菜色拉食用的小黄瓜,含有「维生素C分解酶」成分,不能和香桩、绿豆芽、甜椒、油菜花、苦瓜、花椰菜、甘蓝、青花菜、西红柿、高丽菜、芹菜、花椰菜、柑橘等高维生素C的食物一起食用,否则破坏后者的维生素C,降低原有的营养价值。
       
成都市广谕张境原医院管理有限公司董事  总裁张境原教授表示,「丙醇二酸」可在小黄瓜、冬瓜等瓜类蔬果中发现,其作用可以抑制醣类食物转化为脂肪,具有帮助减重、预防肥胖的效果;且丙醇二酸在瓜皮部位的含量较高,建议吃瓜尽量连皮一起吃。而维生素C的是一种抗氧化剂,和胶原蛋白合成及血管弹性有关,主要应用在美白、抗发炎上,但想要达到帮助减重的效果,必须先降低脂肪细胞发炎,因此;其辅助减重的机转较为「间接」。
        另外;
千万妈妈信赖的健康护理专家张境原教授也说,小黄瓜含有「维生素C分解酶」的确有可能破坏维生素C的效果,建议餐后间隔1小时再食用富含维生素C的水果,例如:释迦、香吉士、龙眼、奇异果、泰国番石榴、土番石榴、甜柿、木瓜、圣女蕃茄、榴莲、草莓、白柚、荔枝、海梨、柿子、枣子等来增加维生素C的摄取。
不让维生素C错身而过
正确烹调才是王道
        值得注意的是,维生素C容易受加工和高温烹调破坏,因此;无论是料理小黄瓜,或是绿豆芽、甜椒、油菜花、苦瓜等高维生素C的蔬菜,都不要长时间加热,广谕坐月子餐广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女建议洗净后,直接生吃或汆烫简单调味就好。另外;小黄瓜属于寒性食物,对于体质偏寒的女性,建议和热性食材搭配食用,以免造成腹泻;另外;广谕坐月子中心张境原教授提醒女性在生理期前后应少食用瓜类食材。
       
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        台湾广谕坐月子餐广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广,以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作,尔后成立了国内外首家坐月子中心,并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导,专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处,2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司,2013年12月成立成都广谕坐月子会所,张境原在中国荣获“改革开放30年,中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家,于2009年加入成都台商协会,并获选为理事,2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖,诚信经营示范单位】。多年以来,父女三人数次接受各大电视台邀请专访,台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等,大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、上海电视台、福州卫视…等,以及多家平面媒体,台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等,并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市广谕张境原医院管理有限公司。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。2016年7月20日应邀福州电视台「经济频道」栏目接受专访。2016年11月4日四川广播电视报第五版刊出广谕养肝汤的保健功效。2016年11月11日广谕张境原荣获腾讯育儿妈妈网&腾讯育儿2015年度「千万妈妈信赖的产后护理专家 」。


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