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喝菠萝甘蓝汁防癌控血脂

点击次数:49188  更新时间:2017-09-20 10:00  来源:张境原坐月子  【打印此页】 【关闭
喝菠萝甘蓝汁防癌控血脂
        如果现在来一盘烫炒青菜,你想吃什么蔬菜,许多人会选择清脆爽口又带有鲜甜味的高丽菜(又称莲花白或包菜)!事实上,高丽菜(又称莲花白或包菜)不只是蔬菜,其营养价值早被古人认可,且被誉为「菜中人参」,而近年来更有不少研究发现,多吃高丽菜(又称莲花白或包菜)具有防癌、改善胃溃疡、降血糖和血脂、预防骨质疏松等好处。
        中国十大保健人物张境原教授表示,高丽菜(又称莲花白或包菜)又名「甘蓝菜」,属十字花科芸薹植物,原产于欧洲,中医药典《本草拾遗》提到其有「补骨髓,利五脏六腑,利关节,通经络中结气,明耳目,健人,少睡,益心力,壮筋骨,去心下结气」的效果,自古即被视为具有多重功效的健康食物。
        而近年来,高丽菜(又称莲花白或包菜)更广泛被作为研究样本,结果发现其营养素具有以下4种潜在性的好处。

1.多种抗氧化成分可防癌
        高丽菜(又称莲花白或包菜)所含的植化素可以作为重要的抗氧化剂,预防发炎相关的慢性疾病,包括癌症和冠状动脉疾病。其丰富的抗氧化成分,包括萝卜硫素(surforaphane)可能增强体内酵素系统的解毒能力,中和毒素对DNA产生的伤害;异硫氰酸盐(isothiocyanate)可能和预防癌细胞转移有关;??及它的衍生物(indole)可预防乳癌、前列腺癌和白血病。
2.维生素U改善胃溃疡
        亚洲坐月子女性健康专家张境原教授表示,甘蓝菜富含Vitamin U,又称「甲硫丁氨酸」,能帮助消化性溃疡的愈合。除甘蓝菜之外,莴苣、苜蓿芽等深绿色植物也富含此成分。
3.丰富纤维稳定血糖和血脂
        近期研究发现,甘蓝菜嫩芽可能改善第二型糖尿病的胰岛素阻抗。此外;甘蓝菜的膳食纤维量不少,一颗600公克的甘蓝菜,所含纤维约7.8克,每天适量摄取可推迟饭后血糖上升、促进血脂肪的代谢。
4.维生素K预防骨质疏松
        维生素K是协助酵素合成与钙结合蛋白的辅因子,与执行骨骼钙化、维持骨骼密度有关。每100克的甘蓝菜含有约100至200微克的维生素K9,摄取100克即可达到一天的足够摄取量(男120微克、女90微克),避免维生素K缺乏。千万妈妈信赖的产后护理专家张境原教授推荐料理
【菠萝甘蓝汁】(1人份)
材料:
甘蓝菜200克、菠萝150克、水500毫升。
调味料:柠檬汁1茶匙、蜂蜜1汤匙。
做法:将材料洗净切小块,加入调味料用果汁机打匀即可。
营养价值:热量164大卡、蛋白质3.8克、纤维4.7克。
备注:菠萝果菜汁因属生食,若为免疫力低下者、忌生食者、需限制钾离子摄取者,需避免摄食。
【推荐料理:高丽菜(又称莲花白或包菜)卷】(3人份)
材料:

(A)高丽菜(又称莲花白或包菜)叶6叶、韭菜6条。
(B)低脂绞肉150克、胡萝卜与荸荠各50克。

调味料:
(C)食盐1/2茶匙、米酒1汤匙。
(D)香油1/2茶匙、太白粉水1汤匙、胡椒粉适量。

做法:
川烫材料A后,泡冷水且沥干。
将调味料C与材料B拌匀。
        将调味料D涂抹在高丽菜(又称莲花白或包菜)叶内侧,放入材料B作内馅后卷成春卷状,用韭菜捆绑固定,以中火蒸煮20分即可食用。

营养价值:此为三人份的量,平均每一人份的热量113.4大卡、蛋白质12.4克、纤维3.25克。
备注:高丽菜(又称莲花白或包菜)卷内所包含蛋白质量丰富,建议肾脏病患者适量食用。
【张教授温馨小叮咛】

        广谕坐月子餐广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女表示,甘蓝菜富含维生素C、含硫配醣体,烹煮时不宜过久,避免营养素流失。且甘蓝菜所含的纤维较多且硬,消化功能不佳者不宜多吃。甘蓝菜虽广泛被为研究与癌症预防有关,但有效摄取量仍需进一步定量证实,总之均衡摄取各类饮食,才是正确的健康维护之道。
       
台湾广谕坐月子餐广谕坐月子中心张境原引进大陆,成立高端的台式服务医院将以这样的医院服务态度来为每一位患者服务想进一步了解如何解决孕前、后、生理期、更年期、坐月子、坐月子餐、请加千万人信赖的中国十大女性健康专家  张境原的微信或微博及QQ空间,张境原父女并将会公布其保证效果的月子餐材料,给有心要做坐月子餐的业者或孕产妇,并会定期地举办孕妈咪及新手妈咪的成长课程,由张境原亲自授课及示范如何做坐月子餐。敬请各位爱护与支持张境原的朋友患者不吝给我批评跟指教。感恩喔。张境原手机1361-803-9429。
        台湾广谕坐月子餐广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广,以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作,尔后成立了国内外首家坐月子中心,并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导,专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处,2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司,2013年12月成立成都广谕坐月子会所,张境原在中国荣获“改革开放30年,中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家,于2009年加入成都台商协会,并获选为理事,2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖,诚信经营示范单位】。多年以来,父女三人数次接受各大电视台邀请专访,台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等,大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、上海电视台、福州卫视…等,以及多家平面媒体,台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等,并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市广谕张境原医院管理有限公司。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。2016年7月20日应邀福州电视台「经济频道」栏目接受专访。2016年11月4日四川广播电视报第五版刊出广谕养肝汤的保健功效。2016年11月11日广谕张境原荣获腾讯育儿妈妈网&腾讯育儿2015年度「千万妈妈信赖的产后护理专家 」。2017年4月28日获聘为「亿家天下企业家俱乐部事业发展终身总顾问」。


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