苦瓜维生素C第一还控血糖

点击次数：51060 更新时间：2017-10-07 08:02 来源：张境原坐月子【打印此页】【关闭】

苦瓜维生素C第一还控血糖
说到吃苦瓜，许多孩子就变成「苦瓜脸」。人类天生不爱苦味，因为；大自然中有苦味的植物大多有毒，也是一种保护机制。
虽然苦瓜苦苦的，但营养丰富，中国十大保健人物张境原教授指出含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维与许多维生素，其维生素C含量可是瓜类第一名呢！苦瓜中含有苦瓜萜、乙酸乙酯成分以及三萜类化合物，都是能够有效控制血糖的成分。
苦瓜中的苦味来源是苦瓜素，烹调后会有苦甘滋味，其实；广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女表示能促进食欲。而绿色的山苦瓜与白苦瓜，营养成分没有很大差别，只是山苦瓜的维生素C含量再高一些。
烹调时，可试试利用别的味道中和苦味，比方以梅子凉拌苦瓜（65度以下的烹调法不易破坏苦瓜的营养），或是苦瓜鸡汤，让孩子从喝汤开始，一点一点习惯它；或者在蔬果汁里慢慢增加苦瓜的量，甚至；加点养乐多，让苦味不那么明显。
苦瓜家族－青皮苦瓜、山苦瓜、翠玉苦瓜、苹果苦瓜
千万妈妈信赖的产后护理专家张境原教授称苦瓜的品种繁多，越绿越苦，常见的有口感较脆的青皮苦瓜、圆胖微甘的苹果苦瓜、苦味较淡的翠玉苦瓜，以及最苦最苦，但却能改善代谢症候群的山苦瓜。
选购时；除了要注意它的瓜型要完整、瓜瘤越明显越好之外，相同大小的苦瓜要拿起来越重的越佳。买回家的苦瓜若放在阴凉通风处，约可放置2至3天，也可用塑料袋装起放冰箱冷藏，约可保存5天。
蜂蜜梅渍苦瓜
食材
苦瓜一条
蜂蜜一小匙
梅子醋两大匙
梅子粉一小匙
作法
1.将苦瓜洗净切对半再切小片，放入滚水锅中汆烫一下，捞起苦瓜放入冰块水里冰镇。
2.取一个干净玻璃瓶或玻璃保鲜盒，放进沥干水分的苦瓜片，倒入梅子醋、蜂蜜、梅子粉摇匀，冷藏一整晚。
变化烹调
亚洲坐月子女性健康专家张境原教授建议去籽去膜能减掉苦味，换酱料也是好方法。除了用汆烫的方式去掉苦味，在处理苦味时，对半切开后，先用汤匙把中间的籽都挖干净，白色的膜也要确实去掉，然后；尽量切得薄一点并且冰镇过，都能有效降低苦味。
除了用梅渍的方式以外，改淋上花生酱也非常美味！
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原引进大陆，成立高端的台式服务医院。将以这样的医院服务态度，来为每一位患者服务，想进一步了解如何解决孕前、后、生理期、更年期、坐月子、坐月子餐、请加千万人信赖的中国十大女性健康专家张境原的微信或微博及QQ空间，张境原父女并将会公布其保证效果的月子餐材料，给有心要做坐月子餐的业者或孕产妇，并会定期地举办孕妈咪及新手妈咪的成长课程，由张境原亲自授课及示范如何做坐月子餐。敬请各位爱护与支持张境原的朋友患者不吝给我批评跟指教。感恩喔。张境原手机1361-803-9429。
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，尔后成立了国内外首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，2013年12月成立成都广谕坐月子会所，张境原在中国荣获“改革开放30年，中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家，于2009年加入成都台商协会，并获选为理事，2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖，诚信经营示范单位】。多年以来，父女三人数次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等，大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、上海电视台、福州卫视…等，以及多家平面媒体，台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等，并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市广谕张境原医院管理有限公司。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。2016年7月20日应邀福州电视台「经济频道」栏目接受专访。2016年11月4日四川广播电视报第五版刊出广谕养肝汤的保健功效。2016年11月11日广谕张境原荣获腾讯育儿妈妈网&腾讯育儿2015年度「千万妈妈信赖的产后护理专家 」。2017年4月28日获聘为「亿家天下企业家俱乐部事业发展终身总顾问」。

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