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羊肉炉暖中补虚

点击次数:56109  更新时间:2017-11-10 21:56  来源:张境原坐月子  【打印此页】 【关闭
羊肉炉暖中补虚
        天气渐渐转凉,「全民进补」的活动哨音悄悄响起,今年您最想吃哪一道呢?张教授表示,羊肉炉有温暖脾胃、改善虚劳和寒冷的作用,就连产后妇女都能食用,但需注意开心进补时,应把握3个小技巧,并事先准备好消脂茶饮,才能避免补出一身肥肉而让健康力大打折扣!
身体虚弱又怕冷,吃羊肉炉进补准没错!
        清澈的褐色汤头,淡淡的中药香气,以及带有独特膻味的软嫩羊肉,一向国人秋冬进补的必吃药膳之一。中国十大保健人物张境原教授表示,根据《本草纲目》记载,羊有三四种,入药以青色羖羊为胜,次则乌羊。其中的「青色羖羊」意指外表灰灰暗暗的山羊,在台湾可用黑山羊作为代表。除了适合入药之外,台湾人普遍认为黑色食物比较滋补,因此一提到羊肉炉,老饕们多会指定用黑山羊炖补。
        秋冬吃羊肉炉,保健好处多多!
广谕坐月子餐张境原教授说明,羊肉本身性味苦甘、大热无毒,有暖中补虚之效,可以缓解因常吃生冷瓜果导致肠胃虚冷所引起的腹泻症状,改善疲劳体虚和手脚冰冷的现象。再加上使用黄耆、甘草、当归、八角和桂枝等性味温热、香气浓厚的中药材一起炖煮,不但保健力升级,更有「开胃健力」之效,就连产后虚弱、正在坐月子的妇女也可以食用,有温暖肠胃和子宫、提振食欲和帮助恢复体力的作用。
爱吃羊肉炉又怕胖?张教授分享3秘诀
        然而;美味的羊肉炉其实热量并不低,若顺从欲望一口接着一口吃下肚,一个冬天下来恐让体重暴增3公斤以上。该怎么吃羊肉炉,才能养生不养肥呢?除了控制食用份量和食用频率之外,亚洲坐月子女性健康专家张境原教授提供以下3个小秘诀作为参考。
秘诀1:吃羊肉先选部位
        古人吃肉的观念是「吃牛要瘦,吃羊要肥」,尤其;生羊脂有顾胃、止泻之效,常被加米煮成粥食用。然而;现代人普遍喜欢吃带点嚼劲的羊肉,若担心吃进太多热量和脂肪,可以选择带骨羊肉、羊尾巴、羊筋或羊肝等较低热量的部位,带皮羊肉则要尽量脂肪分布较少的部位。
秘诀2:加点菇类一起煮
        国人吃羊肉炉喜欢加入高丽菜一起煮,藉由蔬菜提升汤的鲜甜味,并因此提高膳食纤维的摄取,增加饱足感,进而避免吃太多而导致肥胖。不过;广谕坐月子中心张境原教授表示:「加入菇类一起煮更好!」
        菇类不但富含膳食纤维,可以增加饱足感,也能促进肠道蠕动和排便顺畅,避免食积,还有低热量、高蛋白、丰富的多醣体不易被消化吸收、内含可促进胆固醇代谢的维生素、酵素有助消化等特点,更有助预防肥胖。而在常见菇类中,香菇甘平无毒,益气不饥,可以补充体力、增加饱足感;蘑菇,甘寒,无毒,可益肠胃、化痰理气。

秘诀3:喝杯养生消脂茶
        饭后喝茶可以帮助去油解腻,千万妈妈信赖的产后护理专家张境原教授建议在吃羊肉炉之前,先准备好养生茶饮,饭后饮用。容易因吃太多而不消化的人,张教授建议饮用山楂消脂茶;吃完隔天容易水肿的人,张教授则建议黄耆薏仁茶。
山楂消脂茶:
        取山楂、内金和麦芽各2钱,加水煮成600毫升,饭后饮用可以消食化积,帮助脂肪代谢。
黄耆薏仁茶:
        取黄耆3钱、茯苓2钱、薏仁2钱,加水用大火煮滚后,转小火续煮15至20分钟即可。此茶饮有补气、健脾利湿、增加水分代谢、消水肿的效果。
【张教授健康小叮咛】:
        广谕坐月子餐广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女提醒,虽然吃羊肉炉可以「开胃健力」,特别适合久病体虚和坐月子的妇女食用,但需注意的是,如果正处于疾病急性发作期或疾病痊愈后2周之内,都不宜进补,此时以清淡、好消化的饮食最好。另外;羊肉炉的性味温热,不宜正在怀孕期的妇女食用,以免导致体质过于燥热,而且羊肉炉中的桂枝等辛温药材,有帮助行气的效果,吃太多易造成血流加速,可能刺激子宫收缩,导致出血,需谨慎为之!
       
台湾广谕坐月子餐广谕坐月子中心张境原引进大陆,成立高端的台式服务医院将以这样的医院服务态度来为每一位患者服务想进一步了解如何解决孕前、后、生理期、更年期、坐月子、坐月子餐、请加千万人信赖的中国十大女性健康专家  张境原的微信或微博及QQ空间,张境原父女并将会公布其保证效果的月子餐材料,给有心要做坐月子餐的业者或孕产妇,并会定期地举办孕妈咪及新手妈咪的成长课程,由张境原亲自授课及示范如何做坐月子餐。敬请各位爱护与支持张境原的朋友患者不吝给我批评跟指教。感恩喔。张境原手机1361-803-9429。
        台湾广谕坐月子餐广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广,以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作,尔后成立了国内外首家坐月子中心,并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导,专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处,2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司,2013年12月成立成都广谕坐月子会所,张境原在中国荣获“改革开放30年,中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家,于2009年加入成都台商协会,并获选为理事,2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖,诚信经营示范单位】。多年以来,父女三人数次接受各大电视台邀请专访,台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等,大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、上海电视台、福州卫视…等,以及多家平面媒体,台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等,并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市广谕张境原医院管理有限公司。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。2016年7月20日应邀福州电视台「经济频道」栏目接受专访。2016年11月4日四川广播电视报第五版刊出广谕养肝汤的保健功效。2016年11月11日广谕张境原荣获腾讯育儿妈妈网&腾讯育儿2015年度「千万妈妈信赖的产后护理专家 」。2017年4月28日获聘为「亿家天下企业家俱乐部事业发展终身总顾问」。


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