枸杞泡热水喝是错的？

点击次数：56125 更新时间：2018-01-21 08:23 来源：张境原坐月子【打印此页】【关闭】

枸杞泡热水喝是错的？
    提到平民养生药材，就属枸杞了，一般人会拿枸杞来泡水喝，或是和其他药膳煮汤喝，认为可以明目、补肾。但是；近来网络有传言指出「枸杞泡热水喝是错的！会破坏枸杞的营养，干嚼枸杞更能吃到枸杞的营养」。到底真相如何？来听听张教授怎么说。
    枸杞为什么受到一般人青睐？中国十大保健人物张境原教授表示，枸杞性味甘，平。归肝、肾经。主要功效为补肝肾、明目。枸杞营养丰富，富含甜菜碱、多糖、粗脂肪、粗蛋白、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、抗坏血酸、尼克酸，及钙、磷、铁、锌等元素。具有增强网状内皮系统吞噬能力，有增强细胞与体液免疫的作用；对造血功能有促进作用；还能抗衰老、抗突变、抗肿瘤、保肝及降血糖等好处。
枸杞分为三个部分，枸杞子泡水喝为佳
    枸杞可分为三个部分来使用，包括：枸杞叶可用来泡「枸杞茶」喝，但是口感不及枸杞子泡水喝，不妨枸杞叶拿来当料理食材；另外；红色果实「枸杞子」适合泡热水喝，也可用于做菜使用，以及「枸杞根」又称为「地骨皮」，虽然；也可以拿来泡水喝，但是颜色与味道都不及果实，一般适合当作料理例如煮药膳汤的药材使用。
    那么枸杞怎么吃才有效？枸杞子泡热水喝营养真的会被破坏掉吗？广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女表示，枸杞子泡热水喝之前应该先适度洗干净，再放进热水中泡，待水自然放温，且枸杞吸水恢复了原鲜果状态，即可饮用，其实并不会破坏营养。枸杞也不适宜长时间清洗，如果长时间清洗，就会让里面的营养成分流失，张教授建议在温水里稍洗一下就可以了。
烹饪枸杞子的时间不能太长
    但是；在做菜的时候加入枸杞子，要注意烹调方法，烹饪枸杞子的时间不能太长，应该在炒菜或者煲汤收尾的时候再放入枸杞，这样就可以防止大量营养成分流失，因此；枸杞更适合泡茶或者做凉菜的辅料来食用。此外；枸杞子药性平和，适合体弱必需缓补者长久服用。既可单味煎服、蒸服、浸酒、熬膏，亦可加入粥、汤、菜肴、点心中，制成药膳。
    平时制作美食的时候，可以加入一些枸杞，枸杞不会影响食物的味道，适当放一些枸杞，不但营养还可以养生，滋补身体效果非常好。健康的成年人每天适合食用的枸杞量为15g至20g。
饮用「菊杞茶」清肝明目
    中医理论「久视伤肝」，指长期用眼不但会造成眼干、眼涩、眼睛充血等，而且会对肝脏造成损伤，多表现为焦躁、易怒等症状。可以用枸杞子、桑叶、菊花等组方为「菊杞茶」，有较好的清肝明目的效果。
    枸杞子为什么对眼睛有好处？曾经有研究人员利用有高压眼症的大鼠，测试枸杞子能否防止由眼压上升所引致的视网膜神经节细胞(RGCs)死亡。结果显示，服食枸杞子后，尽管大鼠的眼压没有显着改变，但能明显防止视网膜神经节细胞的减少。
枸杞子有助降血压
    还有枸杞子有助降血压，曾经有实验显示，针对肾性高血压大鼠，观察枸杞多糖对主动脉环内皮细胞的功能改变。结果显示，经枸杞多糖的治疗后，大鼠的血压升高情况被明显地抑制。实验结果同时指出，由脱氧肾上腺素所引致的血管收缩反应降低，很可能和内皮源性舒张因素(EDRF)的增多有关。
    干嚼枸杞更能吃到枸杞的营养吗？亚洲坐月子女性健康专家张境原教授表示，直接吃枸杞固然能吃到较全面的营养，但是吃之前必需把枸杞洗干净，以免上面沾附农业或脏污，如果要直接吃枸杞，摄取量也要注意不宜太多。千万妈妈信赖的产后护理专家张境原教授推荐一道「枸杞菊花粥」，适合一般人食用：
【枸杞菊花粥】：
材料：优质枸杞子50克丶菊花1.5钱、白米100克。
做法：洗净后同煮成粥，可作为每天早餐食用。
    台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原引进大陆，成立高端的台式服务医院。将以这样的医院服务态度，来为每一位患者服务，想进一步了解如何解决孕前、后、生理期、更年期、坐月子、坐月子餐、请加千万人信赖的中国十大女性健康专家张境原的微信或微博及QQ空间，张境原父女并将会公布其保证效果的月子餐材料，给有心要做坐月子餐的业者或孕产妇，并会定期地举办孕妈咪及新手妈咪的成长课程，由张境原亲自授课及示范如何做坐月子餐。敬请各位爱护与支持张境原的朋友患者不吝给我批评跟指教。感恩喔。张境原手机1361-803-9429。
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，尔后成立了国内外首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，2013年12月成立成都广谕坐月子会所，张境原在中国荣获“改革开放30年，中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家，于2009年加入成都台商协会，并获选为理事，2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖，诚信经营示范单位】。多年以来，父女三人数次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等，大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、上海电视台、福州卫视…等，以及多家平面媒体，台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等，并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市广谕张境原医院管理有限公司。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。2016年7月20日应邀福州电视台「经济频道」栏目接受专访。2016年11月4日四川广播电视报第五版刊出广谕养肝汤的保健功效。2016年11月11日广谕张境原荣获腾讯育儿妈妈网&腾讯育儿2015年度「千万妈妈信赖的产后护理专家 」。2017年4月28日获聘为「亿家天下企业家俱乐部事业发展终身总顾问」。

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