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满月后月子泌乳食谱

点击次数:22283  更新时间:2016-11-24 09:24  来源:张境原坐月子  【打印此页】 【关闭
满月后月子泌乳食谱
        经历怀胎280天,再经过产台上的奋斗,妈咪们可是耗尽精神及体力才生下可爱的baby!但妈咪一定也很想赶快恢复曼妙身材吧?这时;应该好好利用产后坐月子餐食补来迅速恢复妈咪的精气神,再经过自然产30天及剖腹产40天的坐月子,才能有好体力陪伴宝宝、更要有有充配乳汁哺喂宝宝。那么满月后到底要怎么吃才能又营养、又健康、又能乳汁共共流呢?又能够有助于恢复健康美丽的身材呢?由亚洲坐月子女性健康专家张境原教授为您精心设计20道满月后搭配中药的自然产30天及剖腹产40天后的保持健康美丽泌乳餐,也就是健康月子满月后的居家泌乳食谱,必须在产后自然产30天及剖腹产40天才可食用,其实;所有20道菜,不论自然产30天及剖腹产40天后均可吃喔!简易、营养、乳汁充沛、美味、窈窕,快来现学现做喔!
        自然产满月后泌乳食谱,
广谕坐月子餐广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女詳訴如下
1.腰果鲜菇
※材料:

腰果20克、小黄瓜20克、柳松菇25克、白精灵菇30克、玉米笋 1支
※作法:
1.腰果以烤箱预热后烤约3分钟,注意随时搅拌以免烤焦(亦可热水煮5至10分钟)。
2.小黄瓜、玉米笋洗净切片,柳松菇、白精灵菇洗净备用。
3.油锅热后将上述食材拌炒后调味,起锅再加入腰果即可。

※张教授营养叮咛
*菇类是高纤食材,且富含多醣体可增加免疫力。
*腰果是高纤食材,且含丰富的蛋白质及单元不饱和脂肪酸,能帮助伤口复原。
*素食妈咪可食用。

2.麻油鸡汤
※材料:
鸡腿1只、老姜1块、麻油半碗、米酒适量(依个人适应度斟酌添加,亦可不加)。
※作法:
1.鸡腿剁块、老姜拍几下后切片。
2.以麻油小火爆姜后,放入鸡腿块拌炒至7至8分熟。
3.加入水,以大火煮滚,再关小火、加入米酒(视个人喜好),煮至肉软即可。

※张教授营养叮咛:
*麻油含大量不饱和脂肪酸,可降低血压并可促进子宫收缩、排出恶露、帮助子宫复原。
*鸡肉含有丰富蛋白质,可提供分泌乳汁的营养,且鸡油中含较多的不饱和脂肪酸。
*姜片有去寒暖胃作用,因此;是非常适合产后坐月子调理的食材。
*若添加米酒勿过量,若以全酒烹煮,
成都市广谕张境原医院管理有限公司董事  总裁张境原教授建议增加烹煮时间,使酒蒸发再食用。
3.清炖鱼汤
※材料:
鲈鱼1尾、当归1至2片、枸杞10克、川芎5克、黄耆5克
※作法:
1.鲈鱼去鳞、内脏并洗干净,切块备用(可先以酒去腥)。
2.将当归、枸杞、川芎、黄耆放入锅中并加水熬煮至出味。
3.放入鱼块,以小火或中火煮熟即可,勿大火烹煮,以免汤汁变浊。

※张教授营养叮咛:
1.在中医观点,当归、枸杞、川芎、黄耆可以补气兼活血、增加免疫力。
2.鲈鱼有强健脾胃、补肝肾的功效,还可以利水,且含丰富蛋白质、好消化,非常适合产后调理身体。

4.黄豆猪蹄汤
※材料:
黄豆20克、猪蹄100克、姜2片、当归半片、酒5毫升
※作法:
1.黄豆洗净后加3碗水放电饭锅蒸煮(外锅放1杯水)。
2.猪蹄川烫去血水除毛及硬甲后备用。
3.将猪蹄放入已蒸煮软的黄豆再蒸煮一次(外锅放2杯水)。
4.调味后即可。

※张教授营养叮咛:
*黄豆富含丰富的蛋白质、卵磷脂、大豆异黄酮;但易有胀气发生,虽然剖腹产也可食用,但产后1周再食用为宜。
*猪蹄是通乳的极佳食材,但热量高,应适量食用。

5.花生芝麻粥
※材料:

花生粉5克、芝麻粉10克、圆糯米40克、砂糖10克
※作法:
1.圆糯米洗净烹煮成粥状。
2.粥加入砂糖、市售芝麻粉搅拌溶解均匀。
3.再洒上花生粉即可。

※张教授营养叮咛:
*花生属油脂类,但富含蛋白质与不饱和脂肪酸,具有促乳汁分泌的功效。
*圆糯米属五谷类,含有大量的醣类和维生素,可补充体力;但因含支链淀粉,若罹患胃溃疡疾病的产后妇女须适量食用。

6.甜酒酿蛋
※材料:

甜酒酿20克、蛋1个、砂糖10克
※作法:
1.水放锅中煮滚转中火。
2.放入酒酿和砂糖煮滚。
3.将全蛋打散,加入蛋汁搅拌即可。

※张教授营养叮咛:
*无论剖腹产或自然产妇女,产后的第一周饮食皆忌麻油、酒,此食谱含甜酒酿,故建议生产后一周再食用。
*酒酿为小米发酵制成,含维生素B群,有利分泌乳汁。
*鸡蛋为高生物价蛋白质,且富含维生素A、E、卵磷质。

7.百合红豆汤
※材料:

百合30克、红豆80克
※作法:
1.先将红豆泡水1天、百合洗净。
2.水煮滚后将百合及泡好的红豆放入锅中煮1小时至软即可(因煮的时间较久,若用电饭锅或闷烧锅更好)。

※张教授营养叮咛:
*红豆含丰富的维生素B、纤维质,产后可利水。
*在中医观点,百合有润肺止咳、清心安神、养阴益气的功效;在营养的观点,百合含蛋白质、脂肪、钾、食物纤维、维生素E、维生素C。

8.莲子紫米粥
※材料:

莲子5克、紫米10克、糯米30克、糖适量
※作法:
1.将莲子、紫米、糯米洗净,加2碗水煮成粥。
2.加适量糖即可。

※张教授营养叮咛:
*糯米、紫米、莲子都是高纤五谷类,含大量醣类,有助于产后体力的恢复。
*但糯米、紫米不易消化,若有胃溃疡的人注意不可多食。

9.养生鸡
※材料:

腿排4至5块(约1斤)、枸杞5克、黄耆2片、红枣3个
※作法:
1.将腿排洗净、川烫去血水,切块备用。
2.使用器皿盛装并加上枸杞、黄耆、红枣。
3.放置电饭锅蒸煮约40分钟(外锅一杯半水)即可。

※张教授营养叮咛:
*剖腹产妇女也可选择此道菜肴,因可提升免疫力,且可促进伤口愈合。
*建议一人吃一块即可。

10.首乌枣鸡汤
※材料:
何首乌20克、大枣5个、鸡腿(棒腿)或鸡肉110至135公克/只 
※作法:
1.中药冲净,鸡切块、川烫去血水后捞起备用。
2.锅中放入鸡块、中药材及水以大火煮滚。
3.改小火煮1.5小时即可。

※张教授营养叮咛:
*鸡肉富含蛋白质,容易消化、吸收,且搭配何首乌及黑枣为滋补良品。
*在中医观点,何首乌具有补肝肾、壮筋骨的功效;而黑枣具有补中益气、提升免疫力的功效,但服用过多会造成腹胀。

11.四神排骨汤
※材料:
(1)莲子5克、淮山5克、薏仁10克、芡实10克、当归1片;(2)排骨100克(约3两)、米酒5毫升
※作法:
1.将材料(1)加约3碗水,放电饭锅蒸煮(外锅放1杯水)。
2.排骨川烫去血水备用。
3.将排骨加入作法1的中药汤汁,再蒸一次,起锅后调味即可。

※张教授营养叮咛:
*四神属高纤五谷类,可取代米饭,有助改善产后便秘、皮肤色素沉着及水肿情况;四神也可单独煮,依自己喜好加糖当甜品食用。
*排骨是蛋白质来源,具修补伤口及造血的功能。

12.杜仲水
※材料:
杜仲35克、水300毫升(可用米酒水取代)
※作法:
1.杜仲洗净。
2.加入水煮约1小时即可喝饮汤汁。

※张教授营养叮咛:
*杜仲可润干燥、补肝肾、暖子宫,能使筋骨健壮,但过量易上火。
13.薏仁当归鸡肉粥
※材料:
当归1片、薏仁10克、鸡肉60克、饭半碗(糙米更好)
※作法:
1.前一天先将薏仁泡水(若用糙米亦须前一天泡水)。
2.将薏仁和米饭、当归片(亦可放入1至2片姜片)入锅中加水煮至熟软。
3.鸡肉切丁或细丝,放入(2)锅中煮熟即可食用。

※张教授营养叮咛:
*在中医观点,薏仁有去水肿的功用,当归有促进血液循环、帮助子宫收缩、促进恶露排除及补血的作用。
*鸡肉含有丰富蛋白质,可提供乳汁的营养,且鸡油中含有较多健康的不饱和脂肪酸。
*此粥于剖腹产后1至2天即可食用。

14.鲷鱼粥
※材料:
姜片2至3片、台湾鲷鱼60克、饭半碗(糙米更好)
※作法:
1.先将米熬煮成稀饭(亦可直接放入电饭锅中,外锅加1.5杯水)。
2.姜片以少许油爆香,再放入煮好的稀饭并加入台湾鲷鱼(可切细丁)煮熟即可。

※张教授营养叮咛:
*在中医观点,姜片有去寒暖胃的作用。
*台湾鲷鱼含丰富蛋白质且好消化。
*糙米含维生素B群,可促进代谢。
*此粥于剖腹产后1至2天即可食用。

15.南瓜排骨
※材料:
子排100克、南瓜50克、葱、姜、蒜、辣椒(视个人喜好可不放)适量
※作法:
1.带皮南瓜洗净切块备用。
2.子排洗净后过油。
3.蒸笼冒烟后,先蒸子排、再加入南瓜,子排蒸约50分钟、南瓜蒸约30分钟。
4.取出呈盘、洒上葱、姜、蒜、辣椒即可食用。

※张教授营养叮咛:
*南瓜含有胡萝卜素、维生素、矿物质及膳食纤维、胺基酸,具有养生美容功效。
16.香烤鲑鱼
※材料:
鲑鱼120克
※作法:
1.烤箱170℃预热10分钟。
2.将鲑鱼洗净并擦干备用。
3.鲑鱼放入烤箱烤约15至20分钟即可。

※张教授营养叮咛:
*鲑鱼肉含有高蛋白质及ω-3脂肪酸、EPA、DHA、钙、铁、维生素B群、维生素D、维生素E等营养素,对于降低胆固醇、改善视力及脑部都有好处,还可降低发炎反应。
*维生素B群可以消除疲劳,维生素D可帮助钙质吸收,是营养价值极高的食材。

17.山药鸡汤
※材料:
棒腿1只(110至135公克)、山药80克、红枣2颗
※作法:
1.山药去皮切块备用。
2.鸡腿剁成3至4块,川烫后捞起备用。
3.水滚后放入红枣、鸡腿,待鸡腿8至9分熟时放入山药,汤滚后再煮一下即可。

※张教授营养叮咛:
*山药健脾益气,富有淀粉质及消化酵素可促进消化功能,适合刚生产完后食欲不振之产妇食用。
*红枣有补气镇静之效果,产后容易情绪紧张者适用。

18.枸杞猪肝汤
※材料:
猪肝120克、枸杞10克、姜少许
※作法:
1.猪肝洗净切薄片,川烫约30秒。
2.姜洗净切丝、枸杞洗净备用。
3.水滚后加入枸杞、姜丝。
4.稍煮一下之后再将猪肝放入即可。

※张教授营养叮咛:
*猪肝铁质含量高且吸收效果佳,为补血圣品。
*枸杞可滋阴补肾,但需适量。

19.桂圆红枣茶
※材料:
桂圆25克、红枣7颗、至米酒水一瓶
※作法:
1.将红枣敲碎备用。
2.至米酒水放入锅中煮开后放入桂圆、红枣。
3.待煮滚后放置电饭锅蒸40分钟即可(外锅一杯半水)。
4.取出放温,喝汤即可。

※张教授营养叮咛:
*剖腹产产妇因手术的关系,须先禁食,等排气后复食须先食用清流质1至2餐,所以喝茶汤即可;若是自然产妇则可吃煮烂的桂圆及红枣。
*此茶饮有桂圆及红枣,含丰富的天然葡萄糖及果糖,可补充体力。

20.老姜红糖茶
※材料:
老姜10克(约4至5片,依个人喜好酌量增减)、红糖(俗称黑糖)5克、水约800毫升
※作法:
1.水加老姜片,小火煮30至35分钟。
2.加入红糖搅拌均匀即可。

※张教授营养叮咛:
*姜具发汗的效果,可促进乳汁分泌、血液循环、加速孕期增加的水分排除。
*黑糖含丰富的天然蔗糖及矿物质,剖腹产后可以立即饮用。

※※※米酒水※※※
        千万妈妈信赖的产后护理专家张境原教授說明:是指的用台湾20度,现改为19.5度的米酒,三瓶用大火烧到剩一瓶的才叫做米酒水,而不是山寨版的是用10000多毫升的自来水,加一瓶600毫升米酒,就号称是米酒水,在内陆任何地方米酒一瓶10元人民币以下的,绝对不是我所说的台湾米酒。
        
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        台湾广谕坐月子餐广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广,以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作,尔后成立了国内外首家坐月子中心,并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导,专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处,2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司,2013年12月成立成都广谕坐月子会所,张境原在中国荣获“改革开放30年,中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家,于2009年加入成都台商协会,并获选为理事,2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖,诚信经营示范单位】。多年以来,父女三人数次接受各大电视台邀请专访,台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等,大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、上海电视台视、福州卫视…等,以及多家平面媒体,台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等,并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市广谕张境原医院管理有限公司。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。2016年7月20日应邀福州电视台「经济频道」栏目接受专访。2016年11月4日四川广播电视报第五版刊出广谕养肝汤的保健功效。2016年11月11日广谕张境原荣获腾讯育儿妈妈网&腾讯育儿2015年度「千万妈妈信赖的产后护理专家 」。


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