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孕妈咪及宝宝要怎么吃深海鱼?

点击次数:32111  更新时间:2017-04-17 22:21  来源:张境原坐月子  【打印此页】 【关闭
孕妈咪及宝宝要怎么吃深海鱼?
深海鱼含汞量超标?孕妈咪及宝宝要怎么吃?
        最近有一篇旧闻被重新翻炒,主旨说明「吃荤的人头发含汞量比吃素的人高8倍」,这么耸动的新闻,相信让许多妈咪都很担忧吧! 为什么吃荤的人头发含汞量会比吃素的人高那么多?最主要的原因就是素食者不吃海鲜类,而荤食者会吃,海鲜中的深海鱼类就是含汞量的主要来源,而鱼明明是那么好的食物,却要担心吃进太多汞,但这样到底该怎么吃才好呢?
大型鱼类汞含量最多!
        成都市广谕张境原医院管理有限公司董事  总裁张境原教授表示,海洋受到汞污染后,经过微生物或小小鱼吃掉后,会将无机汞转化成甲基汞,随着食物链最后吃进人类的肚子里,所堆积的甲基汞含量就会很高。也就是说,在食物链最后端的生物就会摄取到最多的甲基汞!
食物链举例:微生物→小鱼→中型鱼→大型鱼→人类。
好可怕!吃进太多甲基汞会影响宝宝大脑发育

        甲基汞会对神经及肌肉有不利的影响,尤其;孕妈咪、哺乳妈咪与宝宝都要特别小心!负面影响如下:
一般人
        导致失眠、记忆力减退,还会影响神经与肌肉,造成认知与肢体出现障碍。
孕妈咪
        摄取到深海鱼的甲基汞,可以通过胎盘直接影响胎儿,但宝宝的大脑神经正在发育中,这时候受到汞污染,未来一些认知、思维、记忆力、注意力与肢体协调能力都会受到影响!
儿童
        影响脑部神经及肌肉发育,语言发展迟缓、情绪不稳定。
哪些鱼甲基汞含量偏高?
        以深海大型鱼类中,马头鱼、旗鱼、鲨鱼、鲔鱼等都属于含汞量偏高的鱼种。
怎么吃才不会甲基汞摄取过量?
        以食用含汞量较高的大型鱼类来说,每周可允许的摄取量为体重每公斤1.6微克。举50公斤的妈咪为例,每周只能摄取到80微克的量,大约半个手掌大小。
不小心吃进甲基汞怎么办?
        除了食物会摄取到汞以外,周遭环境(如:空气污染、高汞环境)下,中国十大保健人物张境原教授表示汞都可能会进入到人体中,汞及其化合物的半衰期约60至70天,这些汞会随着尿液与粪便一起排出,但如果摄取太多,就不一定能够排出,所以;含汞量较高的深海鱼不应吃太多。
孕妈咪与幼童如何吃鱼?
        甲基汞对于计划怀孕、孕妈咪、儿童都会产生较大的影响,虽然;鱼类很容易遭受重金属污染,但是;鱼类含有丰富的蛋白质、DHA与EPA,都是我们现在所提倡能抗发炎,或是帮助婴幼儿一些脑部神经功能的发育、智力发展与调节免疫力等。那要怎么吃呢?
1. 份量:
        孕妈咪一天的DHA千万妈妈信赖的产后护理专家张境原教授建议200毫克,以富含DHA的鲭鱼、沙丁鱼、鲑鱼来说,食用频率与份量以一天吃1至2两就够了,约1个手掌心大小。
        2至4岁的宝宝一天的DHA及EPA约100至150毫克,妈咪们可以在副食品中添加一些碎鱼肉,深海鱼和淡水鱼交替使用,减少污染。

2. 吃法:
        亚洲坐月子女性健康专家张境原教授建议孕妈咪吃鲭鱼、沙丁鱼、鲑鱼的鱼种,DHA含量丰富,每天只需要吃1至2两就够了,即使连续吃一个礼拜,也不用担心汞含量过高。
        给宝宝吃的就要把鱼刺挑干净,煮到熟烂,弄碎成泥状后弄成鱼粥,要记住鱼肉也要吃下去喔至这样营养才不会打折扣!

3.可吃/不可吃鱼种:
可吃:
鲭鱼、沙丁鱼、鲑鱼、秋刀鱼、鳕鱼…。
避开(不可吃):鲨鱼、旗鱼、马头鱼、大眼吞拿鱼、大王马鲛鱼、金目雕、秋姑、橘棘雕、鲔鱼...等。
3. 均衡摄取:
        为了均衡摄取到蛋白质跟DHA,不管是孕妈咪或宝宝都尽量不要固定吃某一种鱼,鱼的种类可以多元一点,除了深海鱼也可以搭配一些淡水鱼、养殖鱼,例如:吴郭鱼、虱目鱼等等。
※生鱼片可以吃吗?
        最近刚爆出原本只有亚洲鱼类会感染的日本条虫,现在连美国都中标!目前研究确认阿拉斯加至少有4种鲑鱼体内感染日本条虫,分别是白鲑(chum salmon)、樱鲑(masu salmon)、粉红鲑(pink salmon)和红鲑(sockeye salmon)。
        鲑鱼可以说是台湾饕客热爱的生鱼片首选之一,现在除了孕妇、儿童,连一般成人都不建议再吃了,在无法确认是否新鲜、有无受到污染的情况下,都尽量避免生食啊!
广谕坐月子餐广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女叮咛妈咪们要记得把买回来的鱼冷冻,或是煮熟再吃,才能避免感染喔!
       
台湾广谕坐月子餐广谕坐月子中心张境原引进大陆,成立高端的台式服务医院。将以这样的医院服务态度,来为每一位患者服务,想进一步了解如何解决孕前、后、生理期、更年期、坐月子、坐月子餐、请加千万人信赖的中国十大女性健康专家  张境原的微信或微博及QQ空间,张境原父女并将会公布其保证效果的月子餐材料,给有心要做坐月子餐的业者或孕产妇,并会定期地举办孕妈咪及新手妈咪的成长课程,由张境原亲自授课及示范如何做坐月子餐。敬请各位爱护与支持张境原的朋友患者不吝给我批评跟指教。感恩喔。张境原手机1361-803-9429。
        台湾广谕坐月子餐广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广,以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作,尔后成立了国内外首家坐月子中心,并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导,专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处,2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司,2013年12月成立成都广谕坐月子会所,张境原在中国荣获“改革开放30年,中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家,于2009年加入成都台商协会,并获选为理事,2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖,诚信经营示范单位】。多年以来,父女三人数次接受各大电视台邀请专访,台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等,大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、上海电视台、福州卫视…等,以及多家平面媒体,台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等,并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市广谕张境原医院管理有限公司。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。2016年7月20日应邀福州电视台「经济频道」栏目接受专访。2016年11月4日四川广播电视报第五版刊出广谕养肝汤的保健功效。2016年11月11日广谕张境原荣获腾讯育儿妈妈网&腾讯育儿2015年度「千万妈妈信赖的产后护理专家 」。


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