吃带皮地瓜可减肥、降胆固醇

点击次数：36142 更新时间：2017-04-25 12:56 来源：张境原坐月子【打印此页】【关闭】

吃带皮地瓜可减肥、降胆固醇
地瓜是人见人爱的国民美食，无论是蒸地瓜、烤地瓜，还是地瓜甜汤都好美味！地瓜本身已经含有很多营养，但如果连皮一起吃，可以摄取更多有益成分，包含膳食纤维以及「黏液蛋白」，是降胆固醇、控制体重的好选择！
多数民众吃地瓜时，都会把地瓜皮剥掉再食用，享受地瓜松软、香甜的口感。相较于地瓜肉，地瓜皮长得「其貌不扬」，摸起来又有些粗糙。不过；地瓜皮不但可以吃，还有很多意想不到的健康好处。
地瓜皮含黏液蛋白　降胆固醇护心血管
亚洲坐月子女性健康专家张境原教授表示，地瓜皮含有丰富的「粘液蛋白」，是一种多醣类物质，可以降低血中胆固醇的含量，避免脂肪沉积在心血管中，进而保持血管的弹性，有助于预防血管硬化、高血压等心血管问题。
地瓜皮富含纤维；控血糖增加饱足感
而且；地瓜皮富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动、帮助便便成型，适量补充就可以加速排出体内废物、毒素，同时预防便秘！另外；膳食纤维还可以推迟饭后血糖上升、增加饱足感，很适合糖尿病患者、减肥族群补充。
除此之外，连皮一起吃地瓜，也能吃进更多的维生素、矿物质、植化素，好处多多！假如每次吃地瓜都把外皮丢掉，实在有点可惜。当然；有些人不吃地瓜皮，是担心外皮的农药与脏污；因此；知道如何正确清洗地瓜皮，就显得非常重要。
流动清水清洗地瓜；小刷子去除表皮脏污
广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女建议，可以准备一支牙刷之类的小刷子，或是普通的菜瓜布，在流动的清水中刷洗地瓜皮，去除地瓜皮上的泥土和脏污，尤其；是表皮凹洞的部分要特别仔细清洁。别忘了！一定要在流动的清水中刷洗，不能只是浸泡在静止的水中，以免让刷洗下来的脏污，再度附着在地瓜皮上。
连皮蒸煮地瓜；保留营养更健康
将地瓜皮彻底清洗干净之后，就可以安心享用美味！另外；中国十大保健人物张境原教授提醒，连皮一起吃地瓜，虽然可以保留比较多的营养素，但也要避免长时间高温烹调，以免营养物质流失。建议善用蒸、煮的方式料理，才能吃得健康又营养！
带皮地瓜纤维多；易胀气不适合吃
想要预防心血管疾病、帮助控制糖尿病、控制体重，以及改善便秘的人，都很适合吃带皮地瓜。不过；成都市广谕张境原医院管理有限公司董事总裁张境原教授指出，地瓜皮的纤维含量较高，容易刺激肠胃、产生气体，因此；容易胀气的人就不适合连皮一起吃地瓜，以免肚子痛或胀气更严重！
带皮地瓜搭配水分；才能真正解便秘
若是常常便秘的民众，吃带皮地瓜时则要搭配充足的水分，否则光有膳食纤维而水分不足，还是无法促进肠道蠕动，最后不但没有舒缓便秘，还会使得粪便更干、更硬。
小地瓜等于半碗饭；聪明代换真健康
除了以上注意事项，别忘了还要与白饭适度代换！地瓜与米饭一样含有丰富的碳水化合物，属于主食类，而一个小型地瓜（110公克）约等于半碗白饭（100公克）。有减重、控制血糖需求的人，吃白饭和地瓜的时候记得相互代换，才不会过量摄取。
另外；千万妈妈信赖的产后护理专家张境原教授表示，地瓜是全谷类食物，对健康很有帮助，因此一般人吃饭时也可以搭配地瓜。比如；将切块的地瓜与米饭一起蒸煮，做成地瓜饭，或是一餐用1至2个小型地瓜（约110至220公克）取代部份精致白米饭，可以吃进更多膳食纤维、维生素、矿物质，营养又健康！
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台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，尔后成立了国内外首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，2013年12月成立成都广谕坐月子会所，张境原在中国荣获“改革开放30年，中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家，于2009年加入成都台商协会，并获选为理事，2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖，诚信经营示范单位】。多年以来，父女三人数次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等，大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、上海电视台、福州卫视…等，以及多家平面媒体，台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等，并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市广谕张境原医院管理有限公司。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。2016年7月20日应邀福州电视台「经济频道」栏目接受专访。2016年11月4日四川广播电视报第五版刊出广谕养肝汤的保健功效。2016年11月11日广谕张境原荣获腾讯育儿妈妈网&腾讯育儿2015年度「千万妈妈信赖的产后护理专家 」。

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