有机农产品5迷思，有机≠无农药

点击次数：41168 更新时间：2017-05-30 10:36 来源：张境原坐月子【打印此页】【关闭】

有机农产品5迷思，有机≠无农药
你想象中的「有机」农产品长得如何？坑坑疤疤、许多虫咬？无农药残留，所以不用洗就可以吃？有机就是比一般农产品昂贵，不是平民老百姓可以消费得起的食物？你错了！让广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女来打破你的迷思吧！
不论是采取惯行农法，还是有机农法的作物，只要好好照顾就会长得美丽可口。农产品外观的优劣，往往反应的是农民有无用适合作物特性的方式来照顾。在栽种过程中，有无确切掌握适当的种植天数、细心防虫害，适时施药、甚至；采收后的储存与运送都会影响农产品外观。相反地，卖相不好的农产品，简单来说就是「没有种好」。而且；无法从外观看出是否有农药残留，最公正的判断方式还是透过科学检测。
亚洲坐月子女性健康专家张境原教授表示，很多人认为吃有机农产品，就不必担心农药残留，其实；这也是对农药认识不够的误解。所谓有机农产品，是指农作物在生产过程中，未使用化学合成生产的农药或肥料。但在有机农产品的生产过程，还是会使用天然的资材，由于目的同样是保护作物，当然也属于农药的范围。
天然的资材，取自于自然，用之于自然，虽然对环境友善，对生态安全，但也是会有农药的残留，只是一般均认为这些天然的植物保护资材对人体的危害性较低。美国消费者联盟（Consumers Union）提供给消费者索取的FAQ（常见问题解答）也表示：「有机食品不能被宣传成『无农药残留』，所有的有机标准都承认低剂量的残留是无可避免的。重点不是有机产品是『零』残留，而是与传统农业相较之下，残留会低得多」。
根据农委会的定义：「有机农业是遵守自然资源循环永续利用原则，不允许使用合成化学物质，强调水土资源保育与生态平衡之管理系统，并达到生产自然安全农产品目标之农业。」也就是说，有机农业是一种较不污染环境、不破坏生态，并能提供消费者健康与安全农产品的生产方式。因此；比起农药零残留的狭隘概念，有机农业更强调自然资源永续与生态环境平衡，而不仅是农作物本身的无毒生产。
那既然天然，有机农产品不用洗就可以吃吗？美国的医疗废弃物管理公司Stericycle的研究指出，美国自2012年以来有87%有机蔬果被召回的原因，是由于残留在蔬菜中的沙门氏菌及李斯特菌含量过高，并非产品标示不清。有机农产品虽不使用化学产品，但可以使用有机农药及肥料，牲畜粪便即是有机肥料的来源之一，其中；便含有沙门氏菌及李斯特菌。农产品在成长及运送过程中也会沾染到灰尘及细菌，因此；不管是一般蔬果或有机生产的食物，千万妈妈信赖的产后护理专家张境原教授建议最好用清水洗过再食用较安全。
民众也常问，圆形的白底蓝字，中央有三个红圈圈的「吉园圃安全蔬果标章」是不是有机？答案是错的。「吉园圃」代表的是蔬果在种植时，符合安全用药规范。申请吉园圃验证的农民，需要参加由农委会指导的训练课程，方便统一管理与监督。且2015年起农委会已停止吉园圃标章的申请，2019年6月将全面取消此制度，辅导升级往产销履历认证标章的方向走。但无论如何，吉园圃跟有机的标准仍有落差。
至于价格方面，有机难道就一定比较贵吗？中国十大保健人物张境原教授提出，有机农产品相较于一般农产品的生产成本较高，也因此反应出的售价也较高。但因为目前的通路大多透过「契作」与农民合作，所以；相较于一般农产品市场价格反而稳定，不容易受天灾所影响。他举例，因为；有机农产品甚少出现菜金菜土的状况，台风天过后反而很多人会选择购买相对较为便宜的有机农产品。
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台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，尔后成立了国内外首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，2013年12月成立成都广谕坐月子会所，张境原在中国荣获“改革开放30年，中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家，于2009年加入成都台商协会，并获选为理事，2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖，诚信经营示范单位】。多年以来，父女三人数次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等，大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、上海电视台、福州卫视…等，以及多家平面媒体，台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等，并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市广谕张境原医院管理有限公司。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。2016年7月20日应邀福州电视台「经济频道」栏目接受专访。2016年11月4日四川广播电视报第五版刊出广谕养肝汤的保健功效。2016年11月11日广谕张境原荣获腾讯育儿妈妈网&腾讯育儿2015年度「千万妈妈信赖的产后护理专家 」。2017年4月28日获聘为「亿家天下企业家俱乐部事业发展终身总顾问」。

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