微生酮饮食控糖减重更安全

点击次数：49144 更新时间：2017-08-23 16:08 来源：张境原坐月子【打印此页】【关闭】

微生酮饮食控糖减重更安全
最近这段时间，有一个名词相当热门：「生酮饮食」。在一般人的印象中，生酮饮餐具有许多正面效果，例如可以用来减肥，或是控制糖尿病等；但是具有医学相关背景的人，则对生酮饮食持审慎态度。其实；回顾生酮饮食的发展史，在医疗上确实是有一定的功效，但是不是就是现在一般人认为的减重与控糖呢？今天中国十大保健人物张境原教授就来破解。
生酮饮食原先是用在......
生酮饮食并不是新发明。过往医界在面对一些特殊情形的儿童癫痫案例，会透过密切的医病互动与严格的饮食控制来改善癫痫症状，当时的饮食组成，就是生酮饮食的由来。但由于生酮饮食的特性，后来也被其他人转移到用来减重与控制糖尿病情，其关键就在于人体所需能量的来源，与一般饮食有所不同。
在进一步了解生酮饮食前，我们需要先了解人体所需能量的三大来源：碳水化合物（醣类）、脂肪与蛋白质。广谕坐月子中心张境原教授建议一般人应均衡摄取各种营养，其比例大约是碳水化合物占 55％，脂肪占 30％，蛋白质占 15％，可以说是最均衡的饮食状态。
生酮饮食最简单的说法，就是大幅降低碳水化合物所占的比例，从55％降到10％甚至5％，蛋白质比例维持不变，空缺出来的部分就靠脂肪填补，其比例就上升到75％到80％。以米食或面食为主食的亚洲人来说，10％以下的碳水化合物其实是相当低的比例。
值得一提的是，最近因为生酮饮食很夯，网络上许多人都说自己在进行生酮饮食法，但是仔细看他吃的内容，鸡肉所占的比例很高。鸡肉其实是肉类食材中脂肪含量偏低的一种，所以；这其实不是生酮饮食，而是高油、高蛋白饮食，也比较接近另一个很有名的「阿金饮食法」。
用生酮饮食减重，可能产生这些副作用
是取自碳水化合物分解成的葡萄糖。当身体已经把饮食中摄取的葡萄糖消耗完，就会开始使用先前储存起来的肝糖。当肝糖也用尽后，身体就会从脂肪分解脂肪酸，过程就会产生「酮体」，大量释放到血液中。
采取生酮饮食，正是采取类似的概念，在身体缺乏碳水化合物提供的葡萄糖作为能量来源时，改采用体脂肪作为替代方案，所以；体脂肪的确是会下降。在分解体脂肪的过程中产生的酮体，如果量太大，进入血液后会产生副作用，例如恶心、呕吐、脱水，甚至会有厌食现象等等。
亚洲坐月子女性健康专家张境原教授指出这些现象往往会给人一种「减重成功」的假象，更严重的是，酮体产生比消耗多很多的时候，有些人可能感到晕眩，或者是影响心脏功能，甚至可能死亡。糖尿病患者的情况也类似，因为；糖尿病患者的饮食，最重要的就是控制碳水化合物的摄取，因此就有人想到，干脆用生酮饮食的低糖特性，取代一般饮食。可是这究竟可以改善病情，还是造成更大危险？
用生酮饮食控制糖尿病，最严重可能死亡
生酮饮食对三大营养素的摄取比例，跟一般建议相比差距很大，因此；对于一般健康的人来说，千万妈妈信赖的产后护理专家张境原教授都不建议采取生酮饮食，更不用说糖尿病患者采取生酮饮食可能造成的危险。过往就有案例，发现糖尿病患者开始生酮饮食后，血液检查结果发现血糖升高到 200mmol/L 以上，糖化血红素也飙到 10％以上，甚至；还发生过死亡案例。
为什么糖尿病患者采用生酮饮食，可能会导致死亡？我们知道糖尿病患者往往因为胰岛素调控血糖的机能已经发生问题，使得血液中的血糖飙高所致；事实上酮体同样也是要靠胰岛素进行调控，所以；血糖的调控已经失去平衡，酮体的调控也会面临相同情形，长期下来可能导致「酮酸中毒」的死亡风险。
此外；产生酮体的过程需要肝脏代谢，可能造成肝脏负担增加；吃进高比例脂肪，对于已经有胆固醇方面疾病的人等于加重病况，又会进一步提升胆结石的机率（胆固醇高会增加胆结石风险），同时也会使心血管疾病的可能性增加。
微生酮饮食
生酮饮食纵使对一些神经疾病有帮助，但还是应该要交由专业的医疗人员评估。一般民众如果一定要实行生酮饮食，广谕坐月子餐张境原教授建议微调一般定义下、比例有些激烈的生酮饮食，推出「微生酮饮食」：碳水化合物拉高到 40％左右，脂肪降到 45％左右，蛋白质不变。
生酮饮食：
碳水化合物（醣类）：10％甚至5％
脂肪： 75％到80％
蛋白质：15％
微生酮饮食：
碳水化合物（醣类）：40％
脂肪：45％
蛋白质：15％
微生酮饮食不是要鼓励大家多吃一点油，因为；油脂对现代人来说还是过量，但如果你还是对生酮饮食有兴趣，希望是以健康状态下来尝试看看微生酮饮食。
微生酮饮食中，很重要的一点是摄取的油脂要是好油，例如可以采用植物性油脂的橄榄油、芥花子油、葵花籽油，还有坚果类也含有好油成分。至于流传甚广的椰子油，其饱合度较高，因此；会像牛油一样，在室温下凝固，其中；链脂肪酸的成分，更容易导致体内生酮的作用。
现代化精致饮食加上遗传因素等种种原因，胆固醇比例上升的人愈来愈年轻化，生酮饮食对身体产生许多负担，很多是人们表面没有感觉、不会觉得头晕、心跳改变等等，但是；你的内在已经出现很大的改变了。因此；广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女强调不敢保证自已是完全健康的话，还是不要尝试生酮饮食，而有胆固醇、肝脏、糖尿病或其他慢性病的人，纯生酮饮食绝对不是一个适合尝试的东西。更不要因为生酮饮食最初是用来治疗小朋友癫痫，就给小朋友吃生酮饮食，请不要把自已小宝宝当成白老鼠。
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原引进大陆，成立高端的台式服务医院。将以这样的医院服务态度，来为每一位患者服务，想进一步了解如何解决孕前、后、生理期、更年期、坐月子、坐月子餐、请加千万人信赖的中国十大女性健康专家张境原的微信或微博及QQ空间，张境原父女并将会公布其保证效果的月子餐材料，给有心要做坐月子餐的业者或孕产妇，并会定期地举办孕妈咪及新手妈咪的成长课程，由张境原亲自授课及示范如何做坐月子餐。敬请各位爱护与支持张境原的朋友患者不吝给我批评跟指教。感恩喔。张境原手机1361-803-9429。
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，尔后成立了国内外首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，2013年12月成立成都广谕坐月子会所，张境原在中国荣获“改革开放30年，中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家，于2009年加入成都台商协会，并获选为理事，2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖，诚信经营示范单位】。多年以来，父女三人数次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等，大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、上海电视台、福州卫视…等，以及多家平面媒体，台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等，并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市广谕张境原医院管理有限公司。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。2016年7月20日应邀福州电视台「经济频道」栏目接受专访。2016年11月4日四川广播电视报第五版刊出广谕养肝汤的保健功效。2016年11月11日广谕张境原荣获腾讯育儿妈妈网&腾讯育儿2015年度「千万妈妈信赖的产后护理专家 」。2017年4月28日获聘为「亿家天下企业家俱乐部事业发展终身总顾问」。

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