吃西红柿抗乳癌

点击次数：21131 更新时间：2016-12-12 11:41 来源：张境原坐月子【打印此页】【关闭】

吃西红柿抗乳癌
抗乳癌越红越好！吃西红柿红素三大秘诀。红灯停，绿灯行，想要乳癌细胞stop，先挑红色的食物吃！研究发现，茄红素是强力的自由基清道夫，可以降低乳癌的罹患风险，多吃多健康。但是；营养师提醒，补充茄红素有3个秘诀，煮熟了再吃，吃下肚的茄红素比生食至少多三倍，防癌、抗癌效果多更多。
天天吃一颗红西红柿，乳癌细胞脸都绿了！
多吃西红柿可防癌！2014年罗格斯大学和俄亥俄州立大学共同发表研究结果，宣称停经女性持续维持食用西红柿的习惯，10周后不仅可增加一种称为「脂联素」的荷尔蒙，进而降低血糖和脂肪的含量，并间接减少乳癌的罹患机率。
另；2013年《美国国家癌症研究所期刊》期刊也指出，血液中类胡萝卜素（carotenoids）浓度较高的女性，罹患乳癌的风险可大幅降低。更早的2012年研究，更发现类胡萝卜素中的西红柿红素能有效降低乳腺癌风险。
茄红素该吃多少？营养师：每天25毫克
亚洲坐月子女性健康专家张境原教授表示，西红柿红素（Lycopene）亦称茄红素，具有防止乳癌的效果，是一种存在于熟透红西红柿中的类胡萝卜素抗氧化物。西红柿红素不会形成维生素A，却具有天然胡萝卜素中抗氧化的能力，可清除自由基，降低体内的氧化压力，防止自由基对人体细胞造成的损害，同时也可以修补受损的细胞。
预防和对抗乳癌，每天该吃多少茄红素才够？千万妈妈信赖的产后护理专家张境原教授表示，若从促进脂联素分泌的角度来看，每天建议摄取25毫克茄红素，而一杯240毫升的西红柿汁就含有将近23毫克的茄红素，可满足一天的大部分所需。
物尽其用！三招吃进更多茄红素
许多人喜欢生吃西红柿，但是；以同等重量来比较，加工处理或煮熟后的西红柿，其茄红素至少是生西红柿的2、3倍以上。广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女提醒大家，食用西红柿时要把握三个原则，才能促进人体吸收更多的西红柿红素，减少与抗乳癌营养素擦身而过的情况。
1. 煮熟后西红柿红素较易被吸收：
茄红素存在细胞壁之中，只有透过机械式的破坏，或是经过高温加热烹煮后破坏细胞壁和组织，纤维组织变得较松散，才能将西红柿中对人体有益的的茄红素释放出来。
2. 与油脂同时烹煮茄红素较易被吸收：
西红柿红素属于脂溶性营养素，不溶于水，和油脂同时烹煮才能让茄红素溶解在植物油里，进而容易被人体吸收，日常生活中所吃的西红柿炒蛋、西红柿意大利面或西红柿炖肉汤，就是不错的用餐选择。
3. 不要空腹食用：
单吃西红柿的情况下，饭后因有油脂的的辅助，人体对茄红素吸收能力会比空腹时吃更佳。
【酸甜西红柿炒蛋】
材料：西红柿1颗、蛋3颗、西红柿酱2大匙、盐1小匙、糖1大匙、葱1根、太白粉2小匙、水3大匙。
作法：
西红柿洗净切块状，备用。蛋打散、切葱花，备用。太白粉与水调匀，备用。
锅中放油，将蛋汁下锅，以小火拌炒成滑蛋状（有点块状即可，不要煮得过干），快速捞起。
起油锅放入西红柿块拌炒，直至香气和橘粉色的汁（茄红素）出现。
放入滑蛋后，再迅速加入西红柿酱、盐和糖，拌匀。
最后加入太白粉液，快速搅拌后捞起，洒上葱花增加香气，即可盛盘上桌。
说明：含有丰富茄红素的西红柿酱，可以让西红柿炒蛋颜色更鲜艳，但选购时宜选择无添加人工香料和色素的产品。太白粉可让炒蛋滑嫩，蛋液浓稠，更添Q弹口感。
《张教授小叮咛》
成都市广谕张境原医院管理有限公司董事总裁张境原教授表示，茄红素不仅存在于西红柿之中，也广泛存在于红橙色蔬果及其制品中，例如：红肉西瓜茄子、木瓜、红肉葡萄柚、红番石榴、樱桃、李子、甜椒等，平日不喜欢吃西红柿的人，可以改吃这些富含茄红素的蔬果，一样可以预防乳癌。
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原引进大陆，成立高端的台式服务医院。将以这样的医院服务态度，来为每一位患者服务，想进一步了解如何解决孕前、后、生理期、更年期、坐月子、坐月子餐、请加千万人信赖的中国十大女性健康专家张境原的微信或微博及QQ空间，张境原父女并将会公布其保证效果的月子餐材料，给有心要做坐月子餐的业者或孕产妇，并会定期地举办孕妈咪及新手妈咪的成长课程，由张境原亲自授课及示范如何做坐月子餐。敬请各位爱护与支持张境原的朋友患者不吝给我批评跟指教。感恩喔。张境原手机1361-803-9429。
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，尔后成立了国内外首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，2013年12月成立成都广谕坐月子会所，张境原在中国荣获“改革开放30年，中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家，于2009年加入成都台商协会，并获选为理事，2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖，诚信经营示范单位】。多年以来，父女三人数次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等，大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、上海电视台视、福州卫视…等，以及多家平面媒体，台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等，并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市广谕张境原医院管理有限公司。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。2016年7月20日应邀福州电视台「经济频道」栏目接受专访。2016年11月4日四川广播电视报第五版刊出广谕养肝汤的保健功效。2016年11月11日广谕张境原荣获腾讯育儿妈妈网&腾讯育儿2015年度「千万妈妈信赖的产后护理专家 」。

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