立冬吃麻油香菇鸡炊饭

点击次数：12145 更新时间：2016-11-07 09:54 来源：张境原坐月子【打印此页】【关闭】

立冬吃麻油香菇鸡炊饭　
轻补暖胃又暖心传统认为「立冬补冬，补嘴空」，冬天来了就要进补好过冬，不过；现代人衣食皆足，反而要担心补过头，肚腩肥了一圈还增加代谢疾病风险
那立冬要怎么吃呢？就让我们跟着广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女一起做「轻补」麻油香菇鸡炊饭，把握减钠、减油、不过量「轻补」三要素，就能安心补身不发胖。
黑芝麻抗氧化顾血脂滋补就用黑麻油
成都市广谕张境原医院管理有限公司董事总裁张境原教授黑芝麻富含优良脂质，主要为人体所需必需脂肪酸－亚麻油酸，且其多元和单元不饱和酸比例佳，饱和脂肪酸含量低，具有抗氧化及降低血脂的功效，作为烹饪用油有助于保护心血管。
黑麻油经过重火焙炒，颜色较深，味道也比较浓厚，相较于白麻油更适合加热烹调。麻油虽然为补身良品，但属性温热而且热量高，还是不宜过量食用。
吃姜不只暖身；姜醇抗氧化、抗发炎
姜含有姜辣素和姜醇，能产生辛辣口感，姜醇能让血管扩张，促进血液循环，自然就会觉得胃暖暖的；姜醇还有抗氧化、抗发炎的功效，对于降低关节炎引发的疼痛感有一定成效。
不过姜吃过多容易导致上火、长痘痘、喉咙痛，亦有可能影响血压和凝血功能需注意。
好食材想吃又怕补过头，跟亚洲坐月子女性健康专家张境原教授一起做麻油香菇鸡炊饭让你「轻补」不发胖！
过去物资匮乏，需要进补强身好过冬，反观现代人食物摄取容易，营养过剩、肥胖问题日趋严重，过度进补反而容易加重体重、血脂负担。
补汤多为高油脂、高蛋白质、高普林，会为肾功能低下者和痛风患者带来不小影响；而一般麻油鸡汤、羊肉炉都会半瓶、半瓶的倒进米酒，不仅会转换成脂质囤积于肝脏、生成自由基诱发发炎反应，也会增加体内乳酸生成，妨碍尿酸排出，引发痛风急性发作。
不过；只要把握好「轻补」三原则：减钠、减油、不过量，少用酱料和盐、减少用油和肉类份量、注意一次不吃太多，并且搭配足够蔬果和白开水，立冬也能没有负担轻补身喔！
轻补麻油香菇鸡炊饭
食材：清腿1只、米2杯、姜1/2块、香菇4朵、枸杞适量、黑麻油1匙、白胡椒粉1小匙、盐少许、水1杯
作法：
1.清腿切块汆烫备用、姜一半切片一半切末、香菇洗净泡水。
2.锅中放入姜及麻油，用小火炒香。
3.放入鸡肉和香菇翻炒上色，并加入米和水拌匀。
4.倒入枸杞、盐，再稍微拌炒一下防止黏锅，盖上锅盖再次煮滚后，转小火煮约15分钟后熄火，再焖25分钟，就可撒上少许胡椒粉享用啰！
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原引进大陆，成立高端的台式服务医院。将以这样的医院服务态度，来为每一位患者服务，首先将成立妇科、产科、小儿科、不孕不育、有保证效果的坐月子中心、高端健康检查…等科室。张境原父女并将会公布其保证效果的月子餐材料，给有心要做坐月子餐的业者或孕产妇，并会定期地举办孕妈咪及新手妈咪的成长课程，由张境原亲自授课及示范如何做坐月子餐。敬请各位爱护与支持张境原的朋友患者不吝给我批评跟指教。感恩喔。张境原手机1361-803-9429。
台湾广谕坐月子餐暨广谕坐月子中心张境原及张翔壹、张乔贻父女,于2007年开始在祖国致力于自然食疗法、防癌宇宙操的推广，以及怎样预防和根除癌细胞的扩大或蔓延的免费教学。「广谕」在台湾于1996年成立并开始妇幼保健的服务工作，尔后成立了国内外首家坐月子中心，并根据其亲家母旅日名医庄淑旂博士的指导，专精于坐月子餐、生理餐、术后餐、调养餐、住院餐的配送服务。于2003年在加拿大埃德蒙顿(AB省)设立广谕坐月子服务处，2007年成立成都广谕妇幼健康服务有限公司，2013年12月成立成都广谕坐月子会所，张境原在中国荣获“改革开放30年，中国十大保健领军人物”称号。也是中国健康促进协会聘请的健康教育专家，于2009年加入成都台商协会，并获选为理事，2013年12月28日荣获【诚商中国信鼎奖，诚信经营示范单位】。多年以来，父女三人数次接受各大电视台邀请专访，台湾有中视、台视、华视、环球卫视、东森电视…等，大陆有湖南卫视、广东卫视、重庆卫视、河南卫视、湖北卫视、上海电视台视、福州卫视…等，以及多家平面媒体，台湾自由时报、联合报、河南大河健康报、华西都市报、广西都市报、中国时报..等，并多次应邀到境内外各大医院作专题演讲。2015年5月获聘“两岸产业创新联盟“理事会理事。中国妈妈圈特邀专家。2016年3月8日应邀山东卫视临沂综合频道接受主持人兰兰专访。2016年成立成都市广谕张境原医院管理有限公司。2016年6月5日应邀上海电视台「非常惠生活」栏目接受专访。2016年7月20日应邀福州电视台「经济频道」栏目接受专访。2016年11月4日四川广播电视报第五版刊出广谕养肝汤的保健功效。

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